白糖怎么炒糖色

【白糖怎么炒糖色】
今天我们来看看白糖是怎么炒糖色的，有好的做法大家一起交流。
准备白糖。
热锅凉油。
放入白糖，并不断搅拌。
随着温度升高，白糖渐渐融化并有大气泡出现，中小火不断搅拌。
糖浆颜色有白变黄时，还要不停的翻炒。
等糖浆变成棕红色，并冒出很多小泡泡时，糖色就好了。