清蒸牛肉的做法
清蒸牛肉的家常做法：
1：把肉切片 ， 不要太薄 。
【清蒸牛肉的做法】2：腌制十分钟 ， 加入姜末 ， 倒入淀粉,、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许） ， 浇上一些花生油 ， 用筷子搅拌均匀（可以戴上塑料手套用手揉） ， 更好入味；
3：腌制好了 ， 换到一个浅口稍有肚的盘子里, 。切一点蒜瓣塞在肉底下 ， 放两三个干红辣椒 ， 锅里煮水煮开 ， 就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水） 。
4：小火半个小时后关火焖5到10分钟· ， 就可以出锅了 。
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