品饮普洱茶 , 茶友们肯定想要品上滋味甘醇的普洱茶 。因此 , 也就需要知道关于普洱茶的那些秘密 。普洱茶的五大秘密 , 你都知道多少呢?
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秘密一:选普洱茶要品饮之后再决定
普洱质量的好坏 , 体现在外形和内质两方面上 。首先是辨外形 。好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致 , 茶梗少、黄叶少 。
生普洱茶色泽光亮 , 若生茶发黑 , 则可能是没有储存好发霉了;其次是闻香 。好的茶叶是茶叶本身的气味 , 不会有杂味和霉味;最后要品饮 。当你看好一饼普洱茶 , 可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡 , 甚至直接掰一块冲泡品饮 。要品其口感、闻其香气、看其汤色 。
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秘密二:买普洱茶不要贪便宜
俗话说“便宜没好货” , 此话同样适用于选购普洱茶的时候 。随着普洱茶越来越受欢迎 , 市场上开始出现一下不良商家 , 会以次充好 , 比如将茶饼外面用非常好的茶叶 , 里面就掺入一般的茶叶 。通常受欢迎的普洱茶价格在300~800元左右 , 最高的甚至到成千上万元 , 低于百元的便宜普洱茶 , 一般质量都不是很好 , 无论冲口感还是气味、汤色上 , 都比较劣质 。
所以 , 茶友们若想喝到好的普洱茶 , 千万不要贪便宜够买几十块钱的劣质普洱茶 。
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秘密三:普洱老茶必须干仓储存
普洱老茶必须干仓储存 , 避免有杂味 , 且数量越大越好 。若茶叶的陈化感已达到了一定年份 , 这时候就需要密封贮存 , 避免继续发酵造成茶性逐渐消失 。
至于普洱茶的存放时间 , 因人而异 , 一般存放5到10年的算是旧茶 , 存放10年至20年以上的才能成为老茶 。而普洱茶 , 新有新的滋味 , 老有老的陈韵 , 每个阶段都有其迷人之处 。主要还是看茶友的口味选择 。
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秘密四:没有最适合 , 只有更适合
真正喜爱普洱茶的人才会自己去茶庄挑选适合自己的普洱茶 , 而不是直接付钱匆匆拿走然后束之高阁 。一个产地一个批次的茶叶都可能不完全一样 , 需要亲自品尝哪个更适合自己 。普洱茶对于真正爱茶的人来说 , 没有最适合的 , 只有更适合的 。
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秘密五:要认清生熟普洱的不同
【你知道生普洱的正确泡法吗? 生普洱茶泡法】 普洱茶可分为生普洱和熟普洱 , 这两种茶因为制作工艺的不同 , 因而也有不同的茶性 。所以在冲泡普洱茶的时候 , 也要分清生熟 , 生普洱和熟普洱不能混泡 。
冲泡普洱茶最好的茶具是紫砂壶 , 紫砂壶具有良好的透气性、保温性 , 泡茶不易走味 , 能较好的体现普洱茶的香气和滋味 。但是要记住用紫砂壶冲泡普洱熟茶之后 , 就不能再用来冲泡普洱生茶了 。
其次为瓷质盖碗 , 用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化 , 并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香 。
以上就是关于普洱茶的五大秘密 , 好的普洱茶会越来越好 , 即所谓的越陈越香 。建议茶友们在选购的时候 , 需了解普洱茶的品牌 , 通常品牌的普洱茶质量都有所保证 。
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