舌尖上的中国淮扬菜
因为淮扬菜本就以扬州菜为主，新品菜系的研发也是扬州为主，虽然淮安的菜系也很不错，同时淮扬菜是淮河流域扬州地区的菜系，扬州，镇江，淮安，泰州，盐城，南通等地都属于这个菜系，最近新列入苏州，无锡，南京菜系 。
因为好吃的能做出招牌菜的扬州的比较有名啊 。。。
广义淮扬菜由长江以南，江、浙、皖、湖南等地菜系组成 。该菜系的发展得益于隋炀帝下江都，带来了北方烹饪手法，融合江南本土鲜美的食材，最终在广陵（今扬州）起源发展，唐朝扬州富甲天下，该菜系得到极大发展，融合百家 。又经过千百年各地演绎，已形成诸多小菜系，从中衍生出皖菜、浙菜等，形成后来的八大菜系 。
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