在中国气候条件下 ， 除华南茶区的少数地区外 ， 绝大部分产茶地区 ， 茶树生长和茶叶采制是有季节性的 ， 通常按采制时间 ， 划分为春、夏、暑、秋四季茶 。那么 ， 从春茶和秋茶来看 ， 普洱春茶和秋茶怎么来划分呢？下面我们就一起来了解看看 。普洱春茶和秋茶怎么来划分?普洱春茶和秋茶按采摘季节划分 ， 有的又以节气划分：清明至小满为春茶 ， 小暑至寒露为秋茶 。以时间划分又是于5月底以前采制的为春茶 ， 7月中旬以后采制的为秋茶 。?我国华南茶区 ， 由于地处热带 ， 四季不大分明 ， 几乎全年都有茶叶采制 ， 因此 ， 除了有春茶、夏茶和秋茶之分外 ， 还有按茶树新梢生长先后、采制迟早 ， 划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的 。普洱春茶和秋茶的区别?1、春茶最优、秋茶次之?普洱茶有春茶、夏茶、秋茶之分 ， 以茶品的功效、滋味做出综合评价来看 ， 春茶无疑是其中综合评价最高的 ， 其次是秋茶 。而之所以会如此 ， 其本质原因还是因为春茶和秋茶其内含物质的差异 。首先从内含物质的丰富程度来看 ， 春茶的内含物质丰富度肯定是比秋茶要高 。原因有两方面：?第一、每年秋茶采摘之后 ， 茶树就开始进入较长的修养期 ， 从秋天开始气温降低直到寒气未散的初春时节 ， 因为气温都较低 ， 茶树呼吸作用减弱 ， 茶树得以保留、积蓄更多的营养物质 ， 为来年春季茶叶的萌发生长提供充足的营养 。第二、春季气温适宜、降水适中、光照不强 ， 不易使得茶叶生长过快 ， 内含物质过多消耗 。同时一部份能够提升茶叶品质的物质也在此时快速合成 ， 如决定茶叶鲜爽度的氨基酸 ， 较为典型的如使得普洱茶能够生津甜润的茶氨酸 ， 并且这一时期茶叶内对身体有益的维生素也在此时大量生成 。?所以在春季合适的生长环境 ， 以及茶树在修养期积蓄的丰富营养物质 ， 这两大因素共同作用之下 ， 春茶的内含物质较之秋茶更为丰富是毫无疑问的 。云南本就不是四季分明的省份 ， 云南的秋季气温、光照与春季都较为相似 ， 因此虽然相比于春茶 ， 秋茶缺乏丰富的营养物质供给 ， 内含物质不如春茶丰富 。但因为气候因素 ， 普洱茶秋茶内一部分芳香物质和膳食纤维 ， 在此时含量并不低 ， 使得秋茶香气较佳 。?而夏茶由于气温较高、降水充沛 ， 茶树得以快速生长 ， 反而使得茶叶内的营养物质被快速的消耗 ， 无论是滋味还是内含物质的丰富度 ， 都不如秋茶 。2、各有滋味、风格不同?茶叶内含物质的多少、以及物质之间的协同作用决定了茶品的滋味和风格 。如上所述 ， 春茶和秋茶内含物质有所差异 ， 这直接导致春茶和秋茶滋味的不同 。?春茶内含物质丰富 ， 所以汤质更为饱满有厚重感 ， 滋味更为浓厚 ， 香气鲜爽而馥郁 ， 后期存储转化价值较高 。秋茶内含物质不如春茶丰富 ， 汤质自然也不如春茶来的丰厚 ， 但也正是如此秋茶苦涩度低 ， 反而显得茶汤甜度更高 ， 整体滋味风格较为平和 ， 再加之秋茶香气柔和 ， 使得秋茶另有一番不同于春茶的独特滋味 。普洱茶春茶和秋茶相比较 ， 哪种茶更好喝？?普洱茶中所含的营养成分主要有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、食物纤维、矿物质、脂类等物质组成 。其中氨基酸是构成普洱茶汤味的主要化学成分 ， 味觉上由其鲜爽度体现 ， 外观上由其嫩度体现 ， 两者均与其含量成正比 ， 但氨基酸会随着时间的推移而有所降低 ， 因此春茶的氨基酸比秋茶含量高 。但普洱茶中食物纤维的含量是越粗老含量越多 ， 因此秋茶比春茶的含量高 。普洱春茶与秋茶各有千秋 ， 茶友可根据个人口感而选择 。?2019年的普洱春茶即将上市了 ， 想要购买普洱春茶或者了解更多普洱春茶问题的朋友 ， 可以关注我们的【中国：puercn88】微信公众号及时跟进了解 ， 或者添加微信号（zhencha100）详细咨询 。如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌掌握2019年普洱春茶的最新情况或者开采日期甚至是普洱春茶价格 ， 都可以联系我们 ， 我们会根据大家提供的普洱春茶信息及时更新 ， 让大家第一时间了解到今年的普洱春茶情况 。
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