龙眼干要晒多少天
【龙眼干要晒多少天】龙眼干一般晒5-7天即可，具体时间根据龙眼的状态而定，晒至完全干燥即可 。龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件 。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖 。
龙眼果实中含有50%-70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生物天然的优质培养基 。龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度，使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度 。由于龙眼干经热力作用水分含量减少，酶的活性同时也受到抑制，所以可以进行较长时间的保存 。
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