荞麦是发物吗
【荞麦是发物吗】
荞麦不是发物 ， 荞麦（学名：FagopyrumesculentumMoench） ， 别名：净肠草、乌麦、三角麦 ， 是蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）成熟期75天 ， 北方可两季 ， 一年生草本植物 。
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白 ， 这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病 。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺 ， 而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等 ， 从而导致了机体变态反应 ， 即过敏反应 ， 诱发皮肤病 ， 如出现红斑、丘疹、水疱、发热等 。
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