鲫鱼如何去土腥味
1、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉 ， 腥 ， 主要原于此 ， 而且还含有土腥味；
2、未杀鱼之前可把活鱼浸泡在盐水里 ， 此时鱼仍可呼吸 ， 这样可以有效的减少土腥味；
3、鲫鱼格外不同 ， 它的肚皮两边有两条白筋 ， 此也是腥味的源泉 ， 可用刀在鲫鱼腮下三公分左右划开一刀 ， 把白筋抽出来 ， 可大大减少鱼腥味；
4、烧鱼时 ， 要在其鱼肚中放一此材料 ， 如蒜姜之类 ， 也能有效去腥；
【鲫鱼如何去土腥味】5、烧鱼时如果在加一些酒料之类 ， 所有腥味马上去除 ， 所以现在很多鱼的做法就有一种叫啤酒鱼的 ， 用油炸过后 ， 就直接用啤酒烧 ， 香味可口的同时 ， 也感觉不到腥味的存在 。
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