鸡蛋的保质期 冷藏
温度与鸡蛋保存的日期紧密相关 ， 如果鸡蛋的存放时间过久 ， 鸡蛋会因细菌侵入而发生变质 ， 出现粘壳、散黄等现象 ， 鸡蛋保存的温度高于25度出现坏损的几率比较大 ， 下面是保质期详细资料 ， 请采取：
生鸡蛋夏季常温保存一般在5-7天 ， 熟的2天 。
生鸡蛋冬季常温保存一般为10-15天 ， 熟的5天 。
但是温度在2-5℃的情况下 ， 鸡蛋的保质期为30天 。
鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响 ， 放太久会导致鸡蛋中的蛋白质流失 ， 没有了营养价值 。
另个 ， 胃病者鸡蛋要少吃 。
顺便给楼主些小常识 ， 如何区分鲜蛋与陈蛋：
1.鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末 ， 蛋壳颜色鲜明 ， 气孔明显 ， 属于新鲜之品；反之则为陈蛋.
2.用手轻轻摇动 ， 没有水声的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋.
3.将鸡蛋放入冷水中 ， 下沉的是鲜蛋 ， 上浮的是陈蛋.
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