红茶作为一种消费量非常大的茶叶 ， 因为红茶不仅口感非常的好 ， 最主要的是功效很多 ， 但是就目前来说市场上的茶叶质量问题不少 ， 还有许多假冒伪劣茶常让消费者上当 ， 下面介绍茶叶的一些辨别技巧吧！如何辨别真假?1、条索?条形茶的外形叫条索 。以紧细、圆直、匀齐、身骨重实的为好；粗松、弯曲、短碎、松散的为差 。?2、嫩度?茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度 。此外 ， 还要看峰苗的比例 。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好 。?3、色泽?红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同 。4、净度?主要看茶叶中是否含梗、末或其他非茶类的夹杂物 ， 以无梗、末和其他夹杂物的为好 。此外 ， 还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常 。有无烟、焦、霉、嫂、酸味或其他不正常的气味 。?5、香气?用嗅觉来审评香气是否纯正和持久 。可反复多嗅几次 ， 以辨别香气的高低 ， 强弱和持久度 ， 以及是否有烟、焦、霉味或其他异味 。?6、汤色?茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色 。汤色有深浅、亮暗、清浊之分 。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差 。红茶以红艳明亮为优 ， 绿茶以嫩绿色为上品 。?7、滋味?茶叶经沸水冲泡后 ， 大部分可溶性有效成分都进入茶汤 ， 形成一定的滋味 ， 滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好 。品尝时 ， 含少量茶场 ， 用舌头细细品味 ， 从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等 。?8、叶底?观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度 。还可以用手指去按压 ， 去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度 。花茶的审评标准主要是香气和滋味 。最好的红茶产地?1、福建正山小种?中国茶就是指我国的正山小种 ， 它算得上是世界上最古老的红茶品种 ， 距今已有400多年的历史 。?正山小种产于福建省武夷山市崇安县桐木地区；茶叶要用松针或松柴熏制而成 ， 有浓醇的松香味和桂圆汤味 。?2、安徽的祁门红茶?祁门红茶是我国历史名茶 ， 简称祁红 ， 主产区在安徽省祁门县一带 。“万里群芳最 ， 唯有祁门香” 。祁门红茶与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶 ， 被誉为世界三大高香名茶 。它的主要特点就是香 ， 似花香、似果香、似蜜香 。这种香 ， 日本人称为玫瑰香 ， 英国人称之为“祁门香” 。祁红香名远播 ， 是红茶中的极品 ， 是英国女王和王室的至爱茶饮 ， 有美名"群芳最"、"红茶皇后" 。?3、云南的滇红?滇红 ， 属大叶种茶 ， 主产于云南的临沧、保山等地 。从它出现以来 ， 就以出色的品质和“形美、色艳、香高、味浓”4个特色而闻名于世 ， 是我国红茶的后起之秀 。?滇红采用云南大叶种茶树鲜叶为原料 ， 茶多酚含量比较高 ， 所以茶汤滋味比较浓 。而且 ， 滇红制作工艺比小种红茶简单 ， 茶叶的细胞壁破坏较少 ， 茶质保留较多 ， 使得其茶汤的滋味更浓烈 ， 更加耐泡 。?4、福建的闽红?闽红红茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称 ， 它们都是福建的特产 。三种工夫茶原产地不同、品种不同、品质风格不同 ， 因此各自拥有自己的消费爱好者 ， 盛兴百年而不衰 。总体来说 ， 闽红的特点是发酵工艺得当 ， 条索紧细乌褐 ， 茶叶香气丰富 ， 滋味可口 ， 但耐泡度稍差 。?5、广东的英德?英德红茶产于广东省英德市 ， 是土生土长的中国茶叶 。英德红茶的特点是色泽油润、细嫩匀整、滋味甜润 ， 被誉为“东方金美人” ， 并成为国家地理标志保护产品 ， 英德红茶的茶多酚含量超过35% ， 比一般品种的红茶多10% ， 对人体有良好的药效作用 ， 比如有收敛、杀菌、消炎等功效 。综上所得 ， 红茶是一种得到众多人喜欢的茶叶 ， 但是红茶现在市场上面的品质不佳的人有很多 ， 所以对于消费者来说 ， 在购买红茶的时候一定要自己辨认 ， 因为劣质的茶一定不能喝！
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