请问辣子鸡丁酱是怎么做的

【请问辣子鸡丁酱是怎么做的】
材料:鸡胸肉250克,大葱3根,干辣椒4个,干淀粉30克,嫩肉粉5克,白胡椒粉5克,姜末5克,盐5克,生抽10毫升,米醋5毫升,白砂糖5克,花椒5克,油45毫升 。
做法如下:
1、鸡胸肉清洗干净沥干水分后,切成丁,用干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、姜末、油,抓拌均匀,腌制20分钟;
2、大葱切成和肉丁大小相等的段,干辣椒用剪刀也剪成同等长的段;
3、中火烧热剩余的油,待油烧至五成热时,放入葱段、辣椒段,花椒,爆香后放入鸡丁;
4、将鸡丁翻炒约

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