黄小茶是绿茶还是黄茶即便是对于平时有饮茶习惯的人来说 ， 把弄混也是很平常的事 ， 毕竟两者乍眼一看 ， 还真的都差不多 。笔者这就给你支两招 ， 立即让黄茶、绿茶真相大白 。下面一起来看看黄小茶是绿茶还是黄茶呢？?看外观、嗅干香?黄茶分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类 。黄大茶最易辨别 ， 它外形豪放：通常选用一芽三四叶甚至一芽四五叶为原料 ， 因此干茶外形叶大且梗粗壮 ， 叶片成条 ， 叶茎相连弯如鱼钩 。仔细查看 ， 五大三粗的的体格 ， 肤色还偏黄（绿中带黄） ， 闻一下 ， 有的说不定还带有锅巴香 。?相比黄大茶的豪迈 ， 黄小茶和黄芽茶在体格上纤秀许多 。外形和绿茶就近似很多了 ， 它们都基本选用单个芽头或者一芽一二叶的鲜叶来制作 。不过 ， 体型相近 ， 肤色还是有差异的：绿茶的颜色整体偏绿 ， 多为墨绿色和嫩绿色 。而按照传统黄茶工艺制作出的黄茶 ， 色泽主要呈黄色 ， 即使带绿也是黄中微带绿 。新的黄茶细闻干茶有种玉米的甜香 ， 另外因为一些工艺的原因 ， 有些黄茶还会带有松烟香（类似烟熏的味道） ， 比如沩山毛尖 。尝茶、闻香、看汤色、看茶底?1.看汤色?黄茶、绿茶的汤色分辨率比较低 。对比刚冲泡出来的茶汤：黄茶汤色以淡黄为主 ， 无论淡黄或明黄；绿茶的汤色 ， 会有多种表现 ， 从基本无色到浅黄色或者黄绿色 。?2.闻香气黄芽茶的香气多数呈鲜甜的玉米须水香气或蒸栗子的香气 。而绿茶的香气与黄茶相比则 ， 或更为浓郁 ， 比如炒豆香、炒栗子香为主；或鲜甜不及 ， 但清新更足 ， 比如竹叶香、淡爽的花果香；甚至绿茶工艺不足时 ， 还会带明显不愉悦的青草气味 。?3.尝茶?黄芽茶滋味更甜 ， 汤水更温和、厚而鲜爽 ， 苦涩感不会很明显 。夸张地说有的黄芽茶喝起来甚至会有喝玉米须水的感觉 。而绿茶入口鲜美爽口 ， 滋味会更浓 ， 对口腔的刺激感会更强些 ， 苦涩和回甘生津相对会清晰 。?4.看叶底黄茶的叶底以嫩黄为主 ， 黄中带绿或黄中带白；绿茶的叶底一般颜色呈黄中带绿 。?想要了解绿茶和黄茶的区别 ， 莫过于自己亲身试喝 。下次喝茶时 ， 将绿茶和黄茶一起对比冲泡 ， 一切都了然了 。
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