重庆法国菜餐厅
观音桥步行街;南滨路美食一条街;沙坪坝正街 。
现代人吃法国菜虽已尽量一切从简 , 但法国菜始终都是比较讲究细致 , 有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知 , 记熟以下七大“法”则就包不会失礼啦!吃法国菜基本上也是红酒配红肉 , 白酒配白肉 , 至于甜品多数会配甜餐酒 。吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦 , 注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可 。假如吃过一道主菜 , 吃完第一道(通常是海鲜)之后 , 侍应会送上一杯雪葩 , 用果汁或香槟造 , 除了让口腔清爽之外 , 更有助增进你食下一道菜的食欲 。就算凳子多舒服 , 坐姿都应该保持正直 , 不要靠在椅背上面 。进食时身体可略向前靠 , 两臂应紧贴身体 , 以免撞到隔篱 。吃法国菜同吃西餐一样 , 用刀叉时记住由最外边的餐具开始 , 由外到内 , 不要见到美食就扑上去 , 太失礼 。吃完每碟菜之后 , 将刀叉四围放 , 又或者打交叉乱放 , 非常难看 。正确方法是将刀叉并排放在碟上 , 叉齿朝上 。法国菜用的餐具数量颇多 , 事先可要看清楚哪些是你的 , 吃什么用什么餐具切不能弄错 。法国菜是世界上最高级的菜 , 已为众所公认 。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美 , 简直可称之为一种艺术 。但是 , 在我们对法国菜表示强烈向往的同时 , 不免留下一种深刻的印象 , 认为法国菜肯定是某种高级而特别的东西 。这一印象的形成是由伴随贵族没落而失业的厨师为出卖“宫廷美食” , 在各城市开设餐厅的历史所致 。而且这些餐厅非常重视与宫廷同样的气氛和豪华 , 并以“像贵族一样吃饭”显示自己的价值 。所以 , 在我们这些外国人的脑海中 , 留下了吃法国菜的印象 。其实我们不须把它想的如此慎重 , 只要基本上不发出餐具碰撞敲击声 , 影响他人的用餐情绪也就可以了 , 其后可尽量放松 , 用自己的方式自然而然地用餐 。如此 , 便不会再感到吃法国菜是多么严肃而拘束的事了 。洋葱汤、蜗牛、牛蚝、鹅肝酱均是著名的法国佳肴 , 很多餐厅都有供应 , 实在不容错过 , 但宁愿选择中上价格的 。法国大餐是情人节这天你和你的爱人不错的选择 , 当然价钱是丰俭由人了!
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