先准备一只盖碗、一壶开水 ， 用开水将茶具清洗一遍 ， 然后倒掉废水 ， 将小罐茶一罐的茶量（4g）投入盖碗中 ， 向盖碗注入95~100℃的水 ， 第一泡为洗茶（时间控制在5s以内） ， 然后倒掉洗茶水 ， 再次向盖碗注水七分满 ， 等待8s左右即可出汤品饮 。
小罐茶的白毫银针怎么冲泡：
1.择具【小罐茶的白毫银针怎么冲泡】而冲泡白毫银针则是以使用白瓷盖碗 ， 容量约为110ml的最佳 。
2.投茶量冲泡之前 ， 先用开水将差距充分清洁一遍 ， 然后倒掉用过的沸水 ， 将小罐茶一罐子的白毫银针茶投入盖碗中（小罐茶一罐的量 为4g） 。
3.洗茶向盖碗中注入少许开水 ， 洗茶速度要快 ， 洗茶后倒掉即可 ， 洗茶是为了后面的茶汤滋味更加饱满 ， 香甜 ， 洗茶水也可以喝 ， 但滋味寡淡 ， 无饮用价值 。
4.冲泡用环壁注水的方法向盖碗注水 ， 白毫银针的四周能够充分和沸水接触 ， 从而释放味道 ， 且用环壁注水的方式 ， 还不会烫伤白毫银针的芽头 ， 巧妙地避开了破坏茶叶品质的风险 。
5.出汤这时 ， 出汤速度要快 ， 不要让茶叶长时间闷在里面 。从注水到出汤 ， 整个过程以控制在7、8秒内为宜 。
不然 ， 如果出汤速度过慢 ， 会让白牡丹的芳香分子过度挥发 ， 造成茶香受到损耗 。
只有确保快出水 ， 才能更好的让白毫银针的风采展现 。在杯盖上和茶汤中 ， 绽放出缤彩纷呈的花香 。
在冲泡白毫银针时 ， 主要注意事项有两点：
1、冲泡白毫银针的水温可在90℃-100℃之间；
2、上好的白毫银针浑身披满白毫 ， 冲泡时 ， 热水不可直冲茶芽 ， 应当沿杯（或壶）壁入冲 ， 这样做有两个好处 ， 既不会损伤茶芽品相 ， 又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感 。
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