铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一，铁观音有清香型、浓香型和陈香型之分，差异的香型、差异的牌子、差异的包装规格，价值是纷歧样的，那什么铁观音品种好呢？下面小编就给大家简单的介绍一下吧！铁观音茶的品种?铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香气，各有特色 。但是就茶质来说，秋茶是一年之中最好的 。?由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气 。因为在干冷的温度下制成的茶叶，不仅能完整地保持茶叶的内质，茶叶的水分也会相对减少，从而更显香气 。?铁观音茶的香型?1、清香型铁观音?清香型铁观音是典型的“清汤绿水” 。冲泡出来的颜色是黄中显绿，浓一点的话会是金黄色 。?清香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶 。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏 。汤色追求金黄色或黄中显绿 。?2、浓香型铁观音?浓香型铁观音有两个小分类，分别是：传统浓香型、碳培铁观音 。传统浓香型铁观音冲泡出来的颜色一般是橙黄色，碳培铁观音则是深黄色 。?传统浓香型的制作方法是以前“古早”的做法，一般采用重晒青、重摇青制作，成品茶口感较重，极品茶呈花果香味 。颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深 。?炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味 。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同 。?3、陈香型铁观音?陈香型铁观音冲泡出来的茶汤一般是红褐色 。?陈香型（也就是陈年老铁），茶汤红褐色，并且会随着年份的增长逐渐加深 。陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶 。正味铁观音：品质更为上乘?1、色泽?正味铁观音外形颗粒较小，条索更紧结，色泽更显乌绿圆润 。正味铁观音的工艺接近传统制法，所以其色泽更偏墨绿，有的略显黄色，与我们常见的铁观音的青绿有些出入，看起来是没有那么好看的，颜值不高，会被很多人认为是品质不好的表现，但其实恰恰相反，正味铁观音的品质更为上乘 。?2、香气?正味铁观音的盖香不易显现，头泡是很不明显的，二泡才出来一点，三泡最佳，但后劲很足，香气淡雅，不落俗套 。?上等品的正味铁观音，第一泡盖碗香气也很弱（淡淡的幽香）、茶汤清澈透亮、茶水软，回甘强劲，香味淡淡但却很悠长，属于富有后劲的风格 。但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比 。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见 。?3、口感温和，回甘强劲?正味茶汤水温和，原因在于其发酵程度稍高，刺激性小，喝着有舒服的感觉 。品饮之后强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显 。简单点说，品饮后的感觉好于品饮时的感觉，所谓的观音韵也是针对正炒与传统工艺茶品的 。正炒中的极品铁观音，茶汤入口即化为回甘，几乎来不及细细品味口中就芳香四溢——但闻茶汤本身更是沉重厚实 。铁观音茶的营养成分?1、儿茶素类?即各人所称的茶单宁，味苦且涩，可抗氧化抗异变抗肿瘤的浸染 。?2、矿物质?铁观音中有富厚的钾、钙等11种矿物质 。具有防高血压、防备蛀牙、抗氧化和防备老化的功能 。?3、维生素?具有胡萝卜素以及B群维生素等多种维生素，进步人体免疫力 。综上所得，铁观音茶根据采摘的季节、香型主要分为多个不同的种类，其中正味铁观音滋味温和回甘、香气悠长，恰如好友间的那份情感在岁月沉淀中愈加散发出沁人心脾的芬芳 。金黄茶汤、愉悦品饮，让人身心通透遍体舒适，如沐春风！?
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