春季养生保健宜吃的蔬菜
春季养生在蔬菜方面具有一定要求 ， 哪些蔬菜适合春天吃 ， 哪些不适合春天吃 ， 都是有一定讲究的 。下面介绍几款春天养生保健比较适合吃的蔬菜 。
春季养生保健宜吃的蔬菜
苦瓜
春天人容易上火 ， 苦瓜寒苦 ， 含有能消除疲劳的物质 ， 还能够清热解暑 ， 降压降糖、解毒 。特别是对春天春困的现象能起到缓解的作用 。苦瓜可以凉拌 ， 还可以炒着吃 ， 还可以做成菜汤 ， 都能达到去火的目的 。
菠菜
菠菜是春季的时令蔬菜 。春季的菠菜和其他季节的菠菜相比 ， 营养价值是最高的 ， 能够滋阴润燥、舒肝养血 ， 春季的菠菜还能对抗春季燥热等症状表现 ， 是便秘高血压患者的最佳蔬菜 。但是由于菠菜中含有大量的草酸 ， 为帮助钙质的吸收 ， 吃菠菜之前最好用开水烫一下 ， 然后再炒或是凉拌着吃 。
莴笋
莴笋性寒凉 ， 春季容易上火的人吃点莴笋 ， 能降火 。而且莴笋的营养价值丰富 ， 能对抗癌症和糖尿病等病症 。
香椿
香椿在春季 ， 刚刚露出几个小嫩叶 ， 被采摘后 ， 或者和鸡蛋一起吵着吃 ， 或者和面一起做成小饼吃 ， 或者是和辣椒一起腌着吃 ， 味道都非常不错 。香椿富含蛋白质等多种营养成成分 ， 不仅能强身健体 ， 而且还对男性有一定的保健功效 。
芹菜
芹菜富含膳食纤维 ， 食用后 ， 能促进肠道蠕动 ， 帮助排便 ， 对因春季上火所致的便秘 ， 能起到缓解的作用 。芹菜可以和百合一起炒着吃 ， 能开胃、降压、减肥 ， 还可以凉拌着吃 ， 香脆芳香 。
小葱
春季的小葱 ， 绿莹莹的葱苗 ， 配着雪白的葱白 ， 不仅颜色十分诱人 ， 而且吃了之后能帮助减少体内的毒素 。特别是对春季常见的风寒感冒等病症 ， 能起到缓解鼻塞、流鼻涕等症状 。
【春季养生保健宜吃的蔬菜】适合春季养生吃的蔬菜 ， 还有香菜、豌豆苗、胡萝卜、香菜等多种 ， 可适当选用 ， 对身体健康是有帮助的 。
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