肉类放到冰箱里是冷藏好还是冷冻好?
据了解 ， 在严格监控下完成的鲜猪肉冰冻保鲜 ， 可以保存3到5年；市民直接从肉市买回的鲜肉 ， 再在冰箱的冷冻室里密封保存 ， 最多保质12个月 。需注意的是 ， 鲜肉最好吃多少解冻多少 ， 解冻后的鲜肉不宜再次冷冻 。咸肉、腊肉、火腿、熏肉等肉制品保存的最好方法是放在阴凉通风的地方 ， 或放在3~8℃的冰箱冷藏室内 。对储存的肉制品要经常察看其质量 ， 如果已变质 ， 不论离保质期还有多远 ， 都不能再吃了 。当咸肉、腊肉、火腿、香肠等肉制品的脂肪已变黄 ， 或有明显的异味 ， 就必须丢掉 。（
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