安吉白茶 ， 绿茶中的精品 ， 、饮用安吉白茶 ， 可以有效的保护神经细胞 ， 对脑损伤、老年痴呆症都有很好的帮助作用；并且安吉白茶中内含的多种营养物质 ， 可以对我们的肾脏、胃部都育很好的养护作用 ， 可以达到抗衰老的功效 ， 那是怎么制作的饿呢？相关的介绍如下！安吉白茶采摘方法?安吉白茶每年的的采摘时间会因为地理位置、气温情况的不同而有所差异 。一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘安吉白茶 。采摘的整个周期大概15-20天左右 。?对于安吉白茶 ， 茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期 。茶叶应分批多次早采、嫩采 ， 要勤采、净采、不漏采；越早采摘价格越高；嫩采则茶质就越好；勤采、净采、不漏采则不造成浪费 ， 提高产量 。要求一芽一叶 ， 芽叶成朵 ， 大小均匀 ， 不能采碎叶 ， 不带蒂头、老叶 ， 不采奶叶、鱼叶 ， 留柄要短 。鲜叶要提手采 ， 轻采轻放 ， 用竹篓盛装、竹筐贮运 ， 防止重力挤压鲜叶 ， 确保鲜叶质量 。如此才能够优质的成品安吉白茶 。安吉白茶制作工艺?1、采摘?安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采 。明前茶要求一芽一叶 。芽叶成朵 ， 大小均匀 ， 留柄要短 ， 轻采轻放 ， 竹篓盛装 ， 竹筐贮运 。?2、摊放?及时摊放 ， 厚度均匀 ， 不可翻动 ， 避免阳光 。摊放目的 ， 一是提高安吉白茶品质 。二是便于炒制 ， 摊放时间手抓柔软为宜 。?3、杀青?高温杀青 ， 先高后低 ， 通过高温250－300℃左右 ， 破坏酶的活性 。防止红梗、黑梗 。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温 。投叶量：七槽每锅1.6斤 ， 时间2分钟 。?4、理条?杀青后 ， 逐步提高转速 ， 锅内温度降低 ， 时间3分钟 。?5、烘干?初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟 。摊凉：15分钟 。复烘：温度80－90℃ ， 低温长烘 。?3、保存?茶叶干茶含水分控制在6%以内 ， 放入冰库 ， 温度0－5℃ 。冰库取出的茶叶三小时后打开 ， 进行包装 。安吉白茶保存环境?1、干燥避光?一般茶叶含水量在5％以下较耐保存 ， 足干的茶叶保存在密闭的器皿中可较长时间保持茶叶的色泽和滋味 。另外 ， 如把茶叶放在阳光直接照射的地方 ， 干茶会容易变色变质影响原有滋味 。?2、低温?温度是茶叶保存其中一个重要的影响因素 ， 在低温下茶叶一般较耐保存 。基于茶叶吸湿及吸味性的特性 ， 在高温甚至是常温下 ， 茶叶很容易吸附空气中水分及异味 ， 因此会在短时期内失去风味 ， 而低温冷藏可有效减缓茶叶的变质及陈化 。?3、密封?安吉白茶是一种疏松多孔的亲水物质 。如密封保存不到位的话 ， 安吉白茶中的叶绿素 ， 维生素C及各类营养物质容易与空气中的氧气结合 ， 严重影响安吉白茶茶汤的口感与营养价值 。?安吉白茶储存方法?如果是近期一直在喝的安吉白茶 ， 可以使用茶叶罐保存 。饮用过后 ， 只要把茶叶进行密封后放回茶叶罐即可 。在茶叶罐的选择上 ， 以锡罐为佳 ， 铁罐、纸罐次之 。?如果是超过3个月以上时间的保存 ， 建议放在冰箱的保鲜层密封保存 。在放入冷冻室之前 ， 必须把茶叶密封好 ， 防止湿气及异味进入茶叶内导致变味 ， 变质 。天下丛林·安吉白茶?茶本一味 ， 至善至简 。春风十里 ， 不如懂你 。?原滋原味的珍稀安吉白茶 ， 新鲜采摘 ， 颗颗精选 。用心做好茶 ， 让您品佳茗唇齿留香是我们的诚意 。
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