【如何冲藕粉】
文章插图
1、拿一个干净的空碗 ， 将适量的藕粉倒在碗里 。
2、然后拿温开水 ， 倒在藕粉上 ， 将藕粉化开 。
3、用勺子将藕粉搅散 ， 让藕粉均匀在水里溶解 。
4、一次性快速冲入适量的开水 ， 用勺子搅拌至藕粉变成淡粉色透明的胶状即可 。
藕粉：
藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃 。传统制作仅已成熟莲藕为原料 ， 经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成 ， 不经过任何化学方法处理 ， 也不改变淀粉内在物理和化学特性 。现代化制作以纯藕粉为主要材料（纯藕粉用量大于50%） ， 添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料 ， 经配料、粉碎、搅拌或制粒干燥等现代机器制成 ， 并可直接用热开水冲调食用 ， 因此被称为速溶藕粉 ， 又名调制藕粉 。
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