菜椒水饺的做法大全
菜椒鸡蛋饺子的做法
主料
青椒 (适量)
鸡蛋 (适量)
面粉 (适量)
凉水 (适量)
辅料
厨具
煮锅
分类
夏季食谱 微辣 煮 三刻钟 普通难度
面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团 。
罩上保鲜膜松弛30分钟备用 。
锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火 。
青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋 。
将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用 。
鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀 。
把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮 。
包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形 。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形 。
包好的饺子生坯 。
起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可 。
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