1、信阳毛尖的分级标准是什么？
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等 。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感 。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣 。
鲜叶分级确定质量高低依据其鲜叶大小，色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项因素而确定质量的高低 。
信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种 。
鲜叶粗分：信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变 。如因存放时间过长，鲜叶变红，轻者列为次级，重者作为省变处理，分别摊放制作 。
有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开，除去杂质 。老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开，大鲜叶与小鲜叶分开 。
鲜叶细分：根据运回数量的多少首先划成若干产地和若干堆放块 。首先看各种茶叶占比重的多少，嫩芽越多标志鲜叶品质越高，同时兼顾鲜叶大小，老嫩、色泽、对尖叶、举地多少等因素，然后依照《信阳毛尖鲜叶分级标准表》定出鲜叶级别，相同地点鲜叶同级合并摊放，通过分级后的鲜叶外观基本一致，有利于制作中掌握 。
《信阳毛尖鲜叶分级标准表》
级别 茶 叶 标 准
特级 一芽一叶初展
一级 一芽一、二叶占90%以上
二级 一芽一、二、三叶占85%以上
三级 一芽一、二、三叶占75%以上
四级 一芽二、三叶占70%以上
五级 一芽二、三叶嫩单片占65%以上
细说原产地信阳毛尖春茶标准等级划分：元春、迎春、探春、惜春按采摘季节划分:
信阳毛尖是典型小叶种北方绿茶 。以采摘时间来划分大体可分为春茶（又称头采茶），二采，夏茶，秋茶和白露茶 。
就信阳毛尖来说，头采茶大概要占到全年产量的70-80% 。品质来说，头采茶要好于白露茶，白露茶好于秋茶，秋茶好于二采，二采好于夏茶 。
购买信阳毛尖，产期是影响信阳毛尖品质高下的非常大的因素，其他比较重要的还有产地、嫩度、品种和加工 。
但是：记住了，我们只采春茶！专注原产地信阳毛尖春茶！
一品春茶|豫毛峰 《元春系列》即明前信阳毛尖：信阳毛尖开采时间要晚于江浙绿茶产区约10-15天，我们沿用“明前”说法，不一定严格限定“清明节”前，一般指春茶开采前一周所产信阳毛尖 。清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶 。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成 。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香 。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头 。是信阳毛尖级别最高级别的茶 。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮 。泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”！故、此茶适合送礼、上级、领导为首选 。
一品春茶|豫毛峰 《迎春+探春系列》即雨前信阳毛尖：春茶开采第二周到第三周所产信阳毛尖 。谷雨（阳历4月20号）前采制的茶 。春季温度适中，雨量充沛 。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成 。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了 。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体 。（外形，口感各占50%） 。主要适合稍高档消费的人群 。
一品春茶|豫毛峰 《惜春系列》即春尾信阳毛尖：明前茶和雨前茶采摘完毕后，茶树上被遗漏采摘而生长比较大的头采茶 。春天末期（阳历6月份）前采制的茶 。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶 。大家都知道最好的茶要喝春天的！因为一个冬天的精华都体现在这个时候 。口感也不例外！实际意义上的好茶也告此一个段落 。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷春相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群 。经常喝茶的人店主推荐！因为自己喝、它实在！
《信阳毛尖鲜叶分级标准表》
级别 茶叶标准
特级一芽一叶初展
一级一芽一、二叶占90%以上
二级一芽一、二、三叶占85%以上
三级一芽一、二、三叶占75%以上
四级一芽二、三叶占70%以上
五级一芽二、三叶嫩单片占65%以上
2、信阳毛尖属于什么茶 有人知到吗？
你好，由于能力有限，我只能做如下解答：
信阳毛尖属于绿茶，谷雨时节前后采摘、炒制 。
毛尖茶多取茶树叶尖为原材料，泡制出后有清馨茶香 。初入口中，味道略涩，后感香甜 。也就是才喝入口的时候感觉有很普通，只是略有点苦的茶滋味，但是之后感觉很甘甜，而且越喝越甜 。我是信阳人，也经常喝毛尖，觉得比起碧螺春和龙井，别有一翻滋味，十分爽口，不愧为中国十大名茶之一 。
至于价格，因制作工艺好坏和采摘时节划分不同档次，从十几元一斤到上千元一斤不等 。一般来说，200~500RMB/斤的茶都是普通消费者能接受的且性价比比较高的茶叶 。好喝的茶未必泡制出来好看，如果你是真心喜欢喝茶的人，还是委托熟人购买一些物有所值的茶叶比较好，市场上好多都不纯正 。
至于泡制方法，通常用透明的钢化玻璃杯盛放，用80℃左右的开水冲制，也就是普通的饮水机里的开水就可以了 。因为毛尖不是功夫茶，所以喝法没太多讲究 。只有当地的水才能泡出最美的茶味，所以喝茶还是在当地比较好，享受信阳盆地中原江南的山水风景，品尝信阳毛尖，应该是很炫的经历 。
小可不才，但希望我的回答对你有帮助！
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信阳毛尖产于河南信阳大别山 。是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名 。外姓细直圆光而多毫；内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香 。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒 。采摘是制好毛尖的第一关 。一般自四月中、下旬开采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次 。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖；一芽二三叶制2~3级毛尖 。芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制 。
鲜叶经适当摊放后，进行炒制 。分生锅和熟锅两次炒 。炒生锅的主要作用是杀青并轻揉 。鲜叶投入斜锅中，每次投叶750克，用竹茅扎成束的扫把，有节奏地挑动翻炒 。经3~4分钟，叶变软时，用扫把末端扫拢叶子，在锅中呈弧形地团团抖动，使叶子初步成条 。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动，予以紧条和理条，使茶叶外形达到紧、细、直、光 。然后将茶叶摊放在焙笼上，约经半小时，再放到坑灶上烘焙 。
信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓 。1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状；1959年被列为我国十大名茶之一；1982年再次被评为国家、部级优质名茶；1985年被选送到全国优质农产品展评会展出 。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎 。
信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论 。
3、小毛尖属什么档次的茶
一般
毛尖，属于绿茶类，被誉为“绿茶之王” 。信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性，因此，信阳毛尖属于绿茶类，同时信阳毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶 。
1、信阳毛尖信阳毛尖，又称为“豫毛峰”，产自湖南信阳 。外形匀整，颜色鲜绿光泽，白毫明显，冲后香气清爽扑鼻、高远持久，滋味浓醇回甘，汤色呈嫩绿或黄绿、明亮清澈 。有生津止渴、清心明目、提神醒脑等功效 。
2、沩山毛尖
沩山毛尖，产自湖南宁乡县水沩山的沩山乡 。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，香气芬芳浓郁、带松烟味，滋味醇甜爽口 。熏烟是沩山毛尖的制作工艺中的独特之处 。
3、都匀毛尖
都匀毛尖，又称为“细毛尖”、“白毛尖”、“雀舌茶”、“鱼钩茶”，是贵州的三大名茶之一，产于贵州都匀市的团山、哨脚、大槽一带 。外形匀整，条索卷曲，白毫显露，香气清嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，干茶色泽绿中带黄，茶汤绿中透黄，叶底绿中显黄 。
4、黄山毛尖
黄山毛尖，产自安徽黄山区的新明乡，由黄山的大叶种茶树的鲜叶制作而成 。外形紧结挺直，色泽油润，茶汤嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽 。有降血压、降血脂、抗衰老、美白养颜、防紫外线等功效 。
4、最正宗的信阳毛尖哪个牌子好？
各行各业的竞争都是非常激烈的，茶叶行业亦是如此 。信阳毛尖是颇受大众欢迎的一个茶种，也不例外，现如今，市场上信阳毛尖品牌众多，质量参差不齐，消费者一时之间很难选择，今天小编就给大家介绍几个做的比较不错的信阳毛尖品牌，以便于帮助大家购买到质优价廉的信阳毛尖 。
1、韵潭茶叶
韵潭茶叶成立于2001年，是一家集信阳毛尖和信阳红红茶的种植、加工、销售、于一体的茶叶品牌 。韵潭茶叶拥有信阳市韵潭茶叶基地，生产基地300多亩，生产基地位于信阳毛尖驰名产地白龙潭 。韵潭茶叶做茶10多年，坚持做高山信阳毛尖、真信阳毛尖、好喝的信阳毛尖，深受广大茶客的喜爱，在这里你不用懂茶就能够轻松买到正宗、性价比又高的信阳毛尖新茶，而且价格合理 。
2、蓝天信阳毛尖
蓝天信阳毛尖始创于2003年，是一家集绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类精选、加工、销售、科研、茶文化传播于一体的国内知名茶企，销量和口碑也比较不错 。
3、文新信阳毛尖
文新信阳毛尖集信阳毛尖和文新信阳红红茶的种植、加工、销售、科研、茶文化于一体，文新牌系列产品是受世界知识产权保护的原产地产品，先后荣获“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”等荣誉 。
4、卢氏信阳毛尖
卢氏信阳毛尖占地200亩，是一家集茶园种植、鲜叶收购、初制加工、精制加工、出口包装为一体的民营企业 。公司先后被评为河南省农业产业化重点龙头企业、河南省诚信民营企业、信阳市重点工业企业等 。
Tips：市场上假茶泛滥，要想买到正宗的信阳毛尖一定要选择专业的大品牌，韵潭茶叶质优价廉，口碑好、名气大，值得信赖！
你好！ 信阳毛尖茶哪个牌子好？瓶子最正宗，黄山毛尖是最正宗 。如有疑问，请追问 。
如果想要选购正宗的信阳毛尖，不妨考虑一下信阳本地的韵潭茶叶 。这家百年老店不仅拥有白龙潭山区的无污染茶源，还坚持古法制茶，手工炒制茶叶，全方位保留了毛尖的原香 。相信一定能让循香而来的茶友们满意而归 。
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