蛋白质粉并不是人人都可以吃的
【蛋白质粉并不是人人都可以吃的】蛋白质是维持和修复机体及细胞生长所必需的营养素 。目前市面上有很多蛋白质粉类产品，有些人认为吃蛋白质粉就能补充营养，因此长期吃，但蛋白质绝不是越多越好，也没有“超能力”，建议大家合理选择 。首先，可以明确指出，正常饮食的健康人不需要额外补充蛋白质粉 。每日吃适量主食(男性6两以上，女性5两以上)，1～2袋鲜牛奶或等量的酸奶、豆浆，1个鸡蛋，3两瘦肉和2～3两豆类制品，就足以补充健康人每日所需蛋白质 。蛋白质粉是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂，或是上述几种蛋白组合体构成的粉剂 。它多用于纠正机体蛋白质营养不良，主要适用于三类人：1.体内的蛋白质处于重度亏损状态者，如创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、多发性骨折、糖尿病胃动力障碍、心脏病合并恶病质、肺结核、慢性肝炎患者，以及做过外科大手术、肿瘤放疗和化疗的患者 。2.蛋白质的摄入或吸收存在不足者 。如神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍患者 。3.处于某些特定阶段者 。如孕妇、乳母和胃肠道功能较弱又进食少的老年人 。
其中，前两类人在经医生确定肠胃功能允许时，可以口服蛋白质粉 。儿童和青少年可正常进食者，建议以自然膳食为主，一般不需补充蛋白质粉，除非是处于大运动量锻炼期间，或是学习压力很大、因为挑食或素食无法从饮食中摄入充足的蛋白质 。大家在选用蛋白质粉时，还应避免以下四个误区 。靠蛋白质粉减肥 。“高蛋白减肥法”曾经流传很广 。这种减肥法的核心是，只吃蛋白质粉等蛋白质食物，不吃脂肪和糖类 。这样会引起蛋白质过量，必需的脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等严重缺乏 。长此以往，会引发贫血和营养不良，很可能减肥未果身先伤 。靠蛋白质粉长个、长智力 。孩子的身高和智力发育受多种因素影响 。蛋白质只是整体营养中的一部分，它既不能够，也不应该替代其他营养素 。相反，大量吃蛋白质粉，可能对孩子稚嫩的肾脏和肝脏造成无形的、严重的负担 。靠蛋白质粉增强免疫力 。“罗马不是一天建成的” 。抵抗力的建立和维护，其实是一个复杂的系统工程 。它由机体自身的调控、适宜的能量摄入，以及合理而完整的营养素构成 。显然，单靠蛋白质粉是远远不够的 。不仅不够，如果不好好吃饭而单纯依赖蛋白质粉，只会使抵抗力受到损害 。靠蛋白质粉促进胎儿生长发育 。胎儿正常的生长发育单靠蛋白质是远远不够的 。如果没有适宜的碳水化合物、脂肪酸、维生素和微量元素，再多的蛋白质对胎儿生长发育也是无济于事的 。相反，还会加重孕妇的内脏负荷 。此外，对蛋白质粉成分过敏、胃肠功能不允许、胃功能衰竭、处于禁食状态的患者、急性胰腺炎患者、肾功能不全患者、肝硬化、肝性脑病患者和高位肠瘘患者等不宜吃蛋白质粉 。糖尿病患者要遵医嘱适当降低蛋白质的摄入 。
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