腌蒜头是什么蒜
【腌蒜头是什么蒜】
腌蒜头一般是用鲜嫩的大蒜，这样比较容易入味，它对于具体品种没有特别的要求 。蒜（学名：AlliumsativumL.）是百合科、葱属的多年生草本植物，原产自亚洲西部或欧洲，在世界上已有悠久的栽培历史，而且在中国南北均普遍栽培，适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土 。蒜的花葶和鳞茎均可以作为蔬菜食用，鳞茎还可以作药用 。
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