准备8g石斛茶 ， 一壶开水、一只玻璃杯 ， 先用开水将玻璃杯烫洗干净 ， 然后放入8g石斛茶 ， 向杯中注满开水 ， 盖上盖子 ， 闷泡3分钟左右即可饮用 ， 每次饮用至茶杯1/3处时即可再次续水 ， 另外 ， 石斛茶的一次用量为8g左右 ， 不宜过多 。
石斛的吃法：
1、嚼着吃取铁皮石斛鲜条 ， 用清水洗净 ， 再用温水过一遍 ， 直接入口嚼服 ， 像嚼甘蔗一样 ， 咀嚼时间越长越好 ， 嚼完后可吞咽 。
生吃没有苦味 ， 口感会有点黏 ， 也有丝甘甜味 ， 黏液越多的铁皮石斛越优质 。
2、熬水、泡茶每日可取干茶铁皮石斛8克 ， 用大火煮开或开水冲泡 ， 闷泡几分钟左右即可饮用 ， 水喝光后将铁皮石斛取出嚼服 。
石斛水有淡淡的草木香气 ， 坚持饮用 ， 有益健康 。
3、煲汤取鲜铁皮石斛12克 ， 老鸭一只炖汤 。色味清净 ， 鲜甘嫩口 。可添精补髓 ， 营运五脏六腑 ， 对肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效 。
注意：铁皮石斛不宜与萝卜同食 ， 因萝卜会加强肠道蠕动 ， 具有排便通气的作用 ， 而铁皮石斛需要时间慢慢地被吸收消化 ， 两者同食会促进其排泄 。
石斛的注意事项：(1)食用铁皮石斛不宜过量 ， 干品每日用量为6～12克 ， 鲜品一般在15～32克之间;
(2)铁皮石斛性微寒 ， 脾胃虚寒的人大量服用后会引起消化不良或腹泻;
(3)虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均不建议服用铁皮石斛;
【石斛的吃法和用量】(4)热病早期 ， 阴未伤的人也不能食用铁皮石斛 。
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