绿茶在我国南方地区非常流行，是人们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不同茶品、不同地区而异 。高级绿茶（包括各种名茶），一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的品质特色，便于观赏 。普通的眉茶、珠茶，往往采用瓷质茶杯冲泡 。瓷杯保温性能强于玻璃杯，使茶叶中的有效成分容易浸出，可以得到比较浓厚的茶汤 。低级茶叶及绿茶未，又多用壶饮法，以便于茶汤与茶渣分离，饮用方便 。江浙一带，人们大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高级眉茶 。饮用时，十分讲究茶具的洁净和用水的质量 。
绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产 。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡村，都有大量的茶人饮用 。
【饮法】
【绿茶饮法】绿茶的品饮，大至有如下程序
⑴选具：大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味 。至于普通绿茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做"嫩茶杯泡，老茶壶泡" 。
⑵洁具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣 。
⑶观茶：对细嫩名优绿茶，在泡饮之前，通常要进行观茶 。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵 。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序 。
⑷泡茶：对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿，等等，即先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉 。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水 。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了 。
⑸赏茶：这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿 。
⑹饮茶：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味 。
品饮绿茶冲泡，一般以2-3次为宜 。若需再饮，那么，得重新冲泡才是 。
推荐阅读
- 紫菜包饭团做法图解 小孩的早餐有着落了
- 蓬莱松怎么养 蓬莱松的养殖方法和注意事项
- 南瓜子油如何吃 南瓜子油的正确吃法
- 清炖鸡汤 鸡汤的家常炖法
- 养生方法，养心文摘分享
- 薏米黑米做法图解 一道营养美味的养生粥
- 计时法分为哪两种
- 名老中医的养生方法：知足常乐，淡泊延寿
- 扶桑水扦插繁殖的方法 扶桑怎么水扦插繁殖
- 薏米山药粥做法图解 一道很好的养生粥