色拉酱配方有哪几种
【色拉酱配方有哪几种】
色 拉 酱 配 方 1 :色 拉 油 5 0 千 克 ， 醋 含 醋 酸 5 % 5 。2 千 克 ， 蛋 黄 5 千 克 ， 砂 糖 7 千 克 ， 食 盐 1 。1 千 克 ， 芥 末 0。4 千 克 ， 变性淀 粉 2 。7 千 克 ,辛 香 料 复 合 1 。
5 千 克 ， 山 梨 酸 钾 0 。0 5 千 克 ， 抗氧化剂0 。0 1千克 。
色 拉 酱 配 方 2 :色拉油4 4 千 克 ， 白 醋 1 2 千 克 ， 蛋 黄 9 千 克 ， 食 盐 2 千 克 ， 砂 糖 1 2 千 克 ,胡 椒 粉 0。
2 千 克 ， 味 精 0。1 千 克 ， 海藻 酸 钠 0。2 千 克 ， 藻 酸 丙 二 醇 酯 0。2 千 克 ， 山 梨 酸 钾 0。0 5 千克 ， 抗 氧 化 剂 0。0 2 千 克。
色 拉 酱 配 方 3 :色 拉 油 5 0 千 克 ， 醋 精 1 。
6 千 克 ， 鸡 蛋 1 0 千克 ， 食 盐 1。6千 克 ， 砂 糖 7 千 克 ， 芥 末 1 千 克 ， 胡 椒 粉 0 。1 千 克 ， 味 精 0 。1 5 千 克 ,黄 原 胶 0 。3 千 克 ， 复 合 稳 定 剂 2 千 克 ， 水 2 7 千克 ， 防腐剂0 。
0 5 ~ 0。1 千 克 ， 抗氧化剂0 。02千克 。色 拉 酱 配 方 4 :大豆色拉油5 0 千 克 ， 蛋 黄 3。5 千 克 ， 砂 糖 3千 克 ， 食 盐 1 千 克 ， 柠 檬 调 味 料 0。2 千 克 ， 复 合 乳 化 稳 定 剂 3 千克 ， 防 腐 剂 0。
1 千 克 ， 水 35 。2 千 克。
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