世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料 。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用 。?由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌 。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用 。这对中年人来说是需要的 。欧共体还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害 。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶 。?饮茶的好处很多，概括起来有15条：?(1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力 。?(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用 。?(3)饮茶对预防龋齿有很大好处 。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60% 。?(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素 。?(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长 。?(6)饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿 。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上 。?(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓 。?(8)饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力 。?(9)饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显 。?(10)饮茶可以预防老年性白内障 。?(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等 。?(12)饮茶能保护人的造血机能 。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力 。?(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡 。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等，生物碱物质，是一种优良的碱性饮料 。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物 。?(14)防暑降温 。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显 。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了 。?(15)可以给人们解渴，还可以清热解毒 。?喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究 。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶 。?晚上最好喝红茶 。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强;红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用 。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用 。?
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