1、如何能买到正宗的普洱茶啊?
现在想买到正宗的普洱茶不是件容易的事啊,假的太多了,不过我觉得淘宝上卖的 老同志云子 普洱茶很不错的
绝对正品 而且价钱也很公道
我同事都是在淘宝上购买 老同志云子普洱茶的
因为他口感纯正,滋味醇厚回甘,生津提神,而且还是无污染的绿色饮品,所以现在非常畅销
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普洱茶分为散茶和紧压茶,散茶分特级和一到十级及级外茶,紧压茶有饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人头茶等 。目前,市场上的普洱茶品质良莠不齐,消费者在购买时一定要注意辨别 。如何鉴定普洱茶的好坏呢?一般说来有以下几种:
查外形
好的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香 。
普洱散茶以嫩度划分等级,从级外、十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高,品质越好 。衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少,芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度,紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度,色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度,匀净、梗少无杂质者为好 。
普洱紧压茶外形要求松紧适度,色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常 。以青饼为例,一般3-5年,茶饼紧结,圆边完整,茶梗泛淡紫色;5-7年,茶饼完整,茶梗全紫;7-10年,茶饼边轻,边缘掉粒,茶梗深紫;10年以上,茶饼边松,叶际边缘模糊 。
看汤色
俗话说:乌龙闻香,普洱赏色 。取3-5克普洱茶放入壶中,用沸水冲泡,把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色 。普洱茶的汤色红浓通透明亮,在普洱茶的加工过程中,80%左右的茶黄素(tf)和茶红素(tr)氧化、聚合,形成茶褐素(tb),再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量,形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础 。茶红素是汤色呈“红”的主要成分,在发酵过程中,过氧化物酶活性增强,促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物,随着普洱茶陈期延长,发酵时间的增加,普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多,茶的汤色也就变得越来越红 。茶汤泛青、泛黄为陈期不足,茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶 。观叶底
开汤后看冲泡后的叶底(茶渣),主要看柔软度、色泽、匀度 。叶质柔软、肥嫩、有弹性,色泽褐红、均匀一致的好 。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑,或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好 。
品滋味
主要是品尝普洱茶汤,闻其香气,尝其滋味,要求甘甜、润滑、厚重、陈香 。这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶叶发生作用 。在这里,厚重是指茶浓稠而不淡薄,入口味觉香浓而不寡淡 。陈香是指普洱茶特有的醇香味,特别要区别于霉杂味,有霉杂味的茶是发酵失败的茶,是不能喝的普洱茶 。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分这些微生物和酶的作用下,形成了一些新的物质所产生的香气,普洱茶的香气特点就是陈香显著 。
最后,普洱茶的品鉴还要联系其内涵,即云南大学文化产业研究所茶文化工作室王美津博士提出的普洱茶的“五德”“四品”“三原则” 。
五德:健、奇、厚、和、真
健:养生保健之健;"天行健"之生命价值观之健;奇:产地原料加工及陈香之奇;民族文化背景之奇;变化迷人之奇;
厚:形貌之厚;气韵之厚;涵容不同茶具和口味之厚;
和:性非寒非热之中和;涵容不同文化之和;人与人之和;人与茶之和;
真:由天然自然之真;风华万种却性纯而真;由外表大智若愚而内质绚丽多彩而真
四品:味、气、韵、境
三原则:
原产地的原材料在原地加工(正宗论),即“好茶三原则” 。
2、普洱茶怎么选择,哪里可以购买到正宗的普洱茶?
选购普洱茶时应注意些什么?
普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分,存储中有干仓和湿仓之分 。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同 。目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:
<1> 乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区,树龄在500年以上,和樟树等多树种混生,构成完整的植物生态系统,不施肥不用杀虫剂,营养成分充足,增值潜力大,但价格较高,适宜经济条件较宽裕的人士品用;
<2> 普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和 。但都应汤色清澈,口感甘甜润滑,气味自然;
<3> 生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用;
<4>普洱茶的增值潜力大,收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益,但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品;
<5>年限久的普洱茶确实口感好、品味高,但市场上老茶的品种和数量是及其有限的,而且价格极其高昂 。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强 。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买 。
<6>纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的 。
我们建议您购茶时以"清纯正气"作评鉴标准:一是清:闻其味:味道要清,不能有杂味 。二是纯:辨其色,茶色如枣,不能黑如漆 。三是正:存其位,存放干仓,不可位于潮湿处 。四是气:品其汤,口味温和,不可五味杂陈 。但无论选购哪种茶品,都应到信誉好的专卖店,这样的店内种类齐全,品质有保证
好的普洱茶生茶要具备有香气,有茶味,苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津,苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显,茶也越好 。熟茶要具备润滑,醇厚的口感 。茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的粘稠度越高越好,比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感),吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度,茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔),咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香 。
头三泡滋味越来越浓,四五六泡茶汤很好喝,茶味慢慢变淡之后不能只有苦味(苦味重,感觉不到甜味)涩味(涩味不化),还要有甜味,带点水味也是能接受的 。
一直喝溯岳茶坊的普洱茶,感觉很好 。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多 。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号 。她人很好,有什么不懂的都可以问她 。
喜欢普洱茶不是一时的激情,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分 。
普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名 。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等 。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品 。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有"武侯遗种"(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史 。千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良 。<<梵天庐丛录>>(柴萼,箸于公元1925年)云:"普洱茶,性温味香,治百病,蒸制以竹苈成团裹,价等兼金 。"普洱茶作为传统饮料,除能止渴生津和提神外,还有特殊的药用功效 。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序 。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青 。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理 。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶" 。经过堆闷转熟的,就成为"熟茶" 。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖 。贮放时间一般需要3-5年 。"生茶"是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶 。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年 。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶"做新茶卖旧茶"的传统 。随着时代的发展和生产条件的变化,现在的普洱茶与过去相比,制作工序上有所改变,产品也有所不同,但其风格和品质依照 。历史上普洱茶,是指以"六大茶山"为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶 。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等 。在长期的生产制作和销售过程中,普洱茶的花色品种不断更新,形成自己特有的产品系列 。
3、普洱哪个地方能买到正中的普洱茶?
属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名 。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红 。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟 。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情 。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值 。云南普洱茶传统加工制作技艺分为生茶制作技艺和熟茶制作技艺 。生茶即为阳光杀青,全天然、手工石磨压制的,明清时代延续下来,用以进贡朝廷的普洱茶;熟茶为1974年云南与广东茶叶公司发明的人工渥堆发酵方法,人工制作的普洱茶 。云南易武正山茶叶有限公司旗下昆明守一轩普洱茶有限公司为云南普洱茶传统加工制作技艺(生茶)保护单位 。勐海茶厂为云南普洱茶熟茶渥堆发酵技术保护单位 。近年来,随着"普洱茶热"的兴起,现在不光是市场,就连一些书籍、甚至是博物馆也有弄错的时候,其混乱程度可见一斑 。要想减少受骗的可能,首先应从历史角度搞清一些关于普洱茶的常识 。市场上经常会遇见作为上世纪40年代产品出售的“中茶”商标红印圆茶 。但事实上,“中茶牌”商标是1951年12月才在北京注册的 。市场上出现了1980年出产的"班禅紧茶" 。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的,因此不可能有1980年的“班禅紧茶” 。市场上所谓1970~1980年的"凤凰沱茶",标明是南涧茶厂出产的 。其实南涧茶厂是上世纪80年代才成立的 。有些地方出售1957年出厂的"云南普洱砖茶" 。事实上,云南到1977年才开始生产这种茶,标号只有7581、7811两个,而且从未在包装上印过标号 。有些号称1967年出厂,或是**期间出厂的,也不可信 。市场出售的号称上世纪50年代生产的“铁饼” 。其实这种茶是1972年才出了第一批 。一博物馆在“银毫沱茶”下标明的牌子是“1973~1977” 。其实"银毫沱茶"是87年以后才生产的…… 找一些比较知名的普洱茶品牌是比较保险的,比如说云南大益的 。
【怎么才能买到正宗普洱茶】哪里都有卖的,关键在于茶的年份不要有虚就好,不放心的话最好买年份近的保险点,茶底要干净清爽的好,身边要有懂点普洱的朋友不防一起参考!
正宗的普洱茶,建议选择品牌的,国内比较有名的是老同志牌和大益牌 去soso.www.yidaopin.com 看看吧
4、去哪里买正宗的普洱茶
一般来说,普洱茶没有真假之分,只有品牌、质量好坏之分 。
根据所用原茶叶的等级、加工环境、加工技术等不同,所生产出来的普洱茶在口感、色泽上也会有不同 。
如果要选择好一些的,可以选择一些大厂家生产的,比如:勐海、福海、龙润、下关等茶厂的 。
普洱茶应该没什么假冒的,基本上采用大叶种茶青,用普洱茶的加工技术,即使不是云南产的,也可以叫普洱茶的,普洱茶应该关心好坏
如果自己没有固定喜欢的品牌,又不方便逐一品尝确定自己的口味偏好的话 。可以选择大厂牌的普洱茶,比如大益、中茶、下关、凤凰、龙圆号、杨聘号等等
很多茶庄里 超市里卖的都是正宗的普洱 你要是不放心 可以买知名厂家的 比如大益茶厂 下关茶叶集团的
如果你本人在云南的话,要买正宗的普洱茶是一点也不难啦 。在云南昆明就有好几个茶叶市场,而茶叶市场里却是以普洱茶居多的 。云南茶叶批发市场里有很多知名的普洱茶厂家及商家卖店,支持批发及零售 。
网购已经成为人们的一种生活方式,一种成熟的时尚 。而购买普洱茶网购也是一个不错的选择,云茶九岚茶叶专营——淘宝网淘宝商城店,只需在淘宝网搜索框里输入名称就可以找到 。
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