夏季11种延长蔬菜保存期的方法图解
夏天厨房买回来菜放不了多久就坏掉了 ， 是包菜存放两天下面根就烂掉了 ， 想要将蔬菜美味完食 ， 却又无法立刻用完 ， 那么就要尽可能地保持新鲜的状态 ， 才能延长食材的赏味期 。问道美食网今天给大家分享家中常见11种蔬菜的保鲜秘诀 ， 只需要招就能延长保鲜期 。
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挖除高丽菜芯 ， 塞入湿的厨房纸巾高丽菜除了整颗购买会比较容易保存之外 ， 还能利用小诀窍延长保鲜期 ， 同时增加使用的便利性 。例如挖除高丽菜的菜芯 ， 改塞入沾湿的厨房纸巾 ， 再以保鲜膜包起来 ， 放入冰箱保存 。如此一来 ， 使用时就不需要整颗切开 ， 也能一片一片拔取 ， 相当方便 。
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以沾湿的厨房纸巾 ， 将食材包裹起来为了避免菠菜、小松菜等青菜的菜叶因干燥而枯萎 ， 可利用沾湿的厨房纸巾将食材整个包裹起来 ， 再以保鲜膜密封 。保存叶菜类的青菜时 ， 尽可能以直立的方式放进冰箱的蔬菜室中冷藏 。
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南瓜去籽去内膜由于南瓜的籽和内膜较容易腐坏变质 ， 而切口处也容易氧化 ， 所以请先去除南瓜籽与瓜肉的内膜之后 ， 再包裹上保鲜膜 ， 避免接触空气 ， 再放进冰箱的蔬菜室中冷藏 。可以长保新鲜 ， 并用来制作南瓜汤等 。
要分开保存 带有叶子的青菜 ， 容易从叶面处流失养分 。所以首先要将叶子与菜茎分开 ， 再各别以保鲜膜包起来 ， 且保存时尽可能以直立的方式 ， 放进冰箱蔬菜室中冷藏 。
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豆芽菜要放入有水的容器内保存蔬菜中保鲜期最短的就是豆芽菜 。放在袋子里没有处理 ， 不到两天就黑掉了 。可以将豆芽菜放入保存容器内 ， 倒入适量的水 ， 再放入冰箱内保存 ， 但要记得经常换水 。
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青番茄放在常温中保存番茄不耐低温 ， 所以还未成熟的青色番茄 ， 可以放在常温中催熟 ， 使其自然变红 。至于完全变红的番茄 ， 则可分开一一以保鲜膜包起来 ， 放入湿度较低的冷藏室中保存 。
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将洋葱放 在通风处将洋葱放 入袋子后就搁置不理 ， 这样很快的霉菌就会找上门……为了避免因此而浪费食材 ， 建议将洋葱放 在竹篮上 ， 或是放入网袋内 ， 置于阴凉通风的地方 。由于洋葱很怕湿气 ， 所以夏天时可放在湿度较低的冷藏室中保存 。
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放入苹果 ， 预防马铃薯发芽马铃薯也需要放置在阴凉通风处 ， 以常温保存 。此外 ， 如果马铃薯发芽了 ， 那营养成分就会由此流失(且容易产生毒素) 。所以在保存时 ， 请放入一颗苹果 ， 借此延缓马铃薯发芽的时间 。
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白萝卜的叶和茎 ， 要分开保存带有叶子的萝卜 ， 容易从叶面处流失养分 。所以首先要将叶子与茎部分开 ， 接着再各别以保鲜膜包起来 ， 放进冰箱的蔬菜室中冷藏 。
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带有泥土的蔬菜 ， 不需清洗直接保存带有食材生长环境土壤的蔬菜 ， 能延长保鲜时间 。所以不需将泥土洗掉 ， 可直接包上沾湿的厨房纸巾 ， 再以保鲜膜包起来 ， 放进冰箱蔬菜室中冷藏 。由于蔬菜食材经过水洗后 ， 就容易损伤 ， 所以洗过请尽快食用 。
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香菇连菌伞一起保存【夏季11种延长蔬菜保存期的方法图解】由于香菇相当怕水气 ， 所以请以厨房纸巾包裹 ， 放进冰箱蔬菜室中冷藏 。保存时要连同菌伞一起 ， 才能延长鲜度 。而保存金针菇时 ， 不要将根部切掉 ， 以直立的方式放进冰箱蔬菜室中冷藏 ， 才能放得更久 。
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