蛋清打发后可以直接吃吗
蛋清打发后不建议直接吃 。因为蛋清发泡，腥味比较大，如果鸡蛋非常新鲜，对身体不会产生什么坏处，心里可以接受生蛋，就可以直接吃 。蛋清打发其实不是真正的奶油，而是蛋白霜 。蛋白霜消泡后不可以重新打发 。稳定的蛋白霜(即打发好的蛋清)放几分钟没问题，但最好还是尽快使用 。
油脂与水分是打发蛋清失败的头号因素，这是因为水分会稀释蛋液，使蛋液无法附着在打蛋器上，这样自然无法打发 。而油脂会使蛋白质乳化，破坏原有的结构，所以也无法打发 。因此搅拌盆一定要保持无水无油的洁净状态 。
【蛋清打发后可以直接吃吗】牛奶加蛋清打发成奶油可以直接吃 。
推荐阅读
- 吴宗宪儿子承认吸毒后不愿退圈 斥责儿子总是破坏自己的完美形象
- 雨后水浑好钓鱼吗
- 潘仁美为什么会被后人丑化 潘美为何被丑化
- 驾校报名后多久可以预约考科目一
- 抖音怎么注销
- 普洱不能以散茶存储的幕后真相
- 杜鹃换盆后能不能浇水 杜鹃花买回来就倒盆了用浇水吗
- 求搞笑的后宫小说
- 清明前后吃哪些蔬菜最能养生
- 岳飞死后金国后来有来侵犯吗 如果岳飞不死,金国会被灭掉吗