蕃薯怎么保存？家庭蕃薯延长保存期限的方法
蕃薯保存不好容易坏掉，那么家中吃不完的蕃薯要如何保存才不会坏呢？一般量少可以直接切小块放冰箱冷冻保存比较了，能保存2个月左右，量大可以室内保存，温度低怕冻坏在上面盖一层旧棉被即可 。
蕃薯怎么保存时间更久？大家都知道如果储存蕃薯的温度太高，红薯就会长芽，如果温度过低，就会冻坏腐烂，红薯最佳的储存温度是10-15度，如果红薯数量太大，可以放到冷库储存，冷库的温度是可以调节的，调到适宜的温度就可以长时间保存 。
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蕃薯的保存方法：首先可以先将蕃薯中有虫眼、腐烂的挑出来，将好的蕃薯在太阳下晾晒几天，将表皮的水分晒干一点，然后放到一个干燥透气性好的屋里，在地上和墙边铺上木板，也可以放玉米秸秆，防止蕃薯受潮，然后再依次摆好，晚上温度低的时候可以在蕃薯上面盖一层棉被，温度高则可以不盖，这样也能延长保存时间 。
冰箱冷冻保存法：
蕃薯事先处理后再冷冻保存，延长期限至1～2 个月 。
将蕃薯去皮、切块，放入盐水中稍微浸泡，防止发黑;再用清水冲洗掉多余的淀粉液，沥干后放入保鲜袋中密封即可放入冷冻库 。
晒蕃薯干保存法：
除了整个蕃薯保存以外，也可以将蕃薯切成厚片晒干后保存，
简单来说就是把蕃薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下可以做成蕃薯粥喝 。
农村棚窖蕃薯保存方法：
【蕃薯怎么保存？家庭蕃薯延长保存期限的方法】做一个简单的棚窖来保存 。用棚窖储存的红薯道理和地窖是一样的，只不过是棚窖做的简单 。首先在地下挖出一个长度为5米，宽度为3米，高度1米5左右的地道，地道不可过高，容易塌陷 。在储存红薯前要在地窖下面铺上一层玉米秸秆，在轻轻的码好红薯，防止红薯皮受损，不利于储存 。在下面放玉米秸秆防止地下太潮不利于红薯储存 。
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