蕨菜图片大全-野生蕨菜图片
蕨菜的营养很丰富含淀粉36.5% ， 提炼为蕨粉 ， 是滋养食品 。它多生长在阴坡或疏林及荒地上 ， 很多不知道蕨菜长什么样的 ， 问道美食网现在把蕨菜图片大全分享给大家 ， 从原始图片一直到做成菜谱后所有图片整合起来 ， 方便大家观察花盆 。蕨菜为多年生蕨类植物 ， 除了玛曲县以外 ， 其余各县均有分布 。多生长于阴坡或疏林及荒地上 ， 蕨菜含淀粉36.5% ， 提炼为蕨粉 ， 是滋养食品 。其幼嫩茎经盐渍后可长时间存放或运输 ， 现出口日本等多个国家 。
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[NextPage]蕨菜别名又叫作龙头菜、如意菜等 。属于凤尾蕨科 。喜生于浅山区向阳地块 ， 多分布于稀疏针阔混交林 。
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[NextPage]蕨菜一般株高达一米 ， 根状长而横走 ， 有黑褐色绒毛 。早春新生叶拳卷 ， 呈三叉壮 。柄叶鲜嫩 ， 上披白色绒毛 ， 此时为采集期 。叶柄长30—100cm ， 叶片呈三角形 ， 长60——150cm ， 宽30—60cm ， 2—3次羽状分裂 ， 下部羽片对生 ， 褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘 ， 有双重囊群盖 。
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[NextPage]蕨菜每100g鲜品含蛋白质0.43g、脂肪0.39g、糖类3.6g、有机酸0.45g ， 并含有多种维生素 。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干、代藕粉和药品添加剂 。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症 ， 并对麻疹、流感有预防作用 。
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[NextPage]蕨菜 ， 根茎粗壮 ， 富含淀粉 ， 故名粉蕨或蕨粉 ， 可做粉条、粉皮食用 。其嫩苗似拳卷曲 ， 故又称“拳头菜” 。生于山林阴湿处 ， 是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜 。食用时 ， 一般用开水煮熟后 ， 取出撕开 ， 用清水浸泡一二天 ， 每天换清水数次 ， 泡去涩味 ， 加油盐调料回锅炒熟食 。
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下面是蕨菜做成菜谱的一些常见截图 ， 大家参考一下 。
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以上就是问道美食网精心为大家收集蕨菜图片 ， 希望可以帮助到家来区分蕨菜 ， 这个蕨菜的确是非常有营养的一道美食 ， 而且口感是非常好吃 。
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