清迈的法国菜
清迈有着“美食之都”的称号，在这里，到处可见的泰餐、中餐、意大利餐、法国餐、阿拉伯餐、印度餐等，价格也非常亲民 。清迈当地菜以“辣味”闻名，炸食、炒菜种类很多，风味独特，还有许
多小有名气的当地风味食品，如颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面，泰北咖喱面和肉酱等，味道自然鲜美 。
泰北的辣椒非常出名，还有个吓人的名字：“老虎椒”，比四川的朝天椒还辣，还过瘾 。世界上找不到第二种像泰北的辣椒那样别致，那样让人难忘的味道 。所以正宗的清迈菜又酸又辣，常用柠檬草、香茅等香料 。同时，只要你有钱，在清迈品尝南部才有的海鲜也完全不是问题 。
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