水煮肉片是什么地方的属于哪个系
朋友聚餐吃饭总不会忘记点一道水煮肉片 ， 很多游戏中经常会问到水煮肉片是什么地方的菜 ， 它属于哪里的菜系 ， 从中国八大菜系上来看家常水煮肉片属于川菜系列的 。
水煮肉片是什么地方的菜？水煮肉片是川菜的传统菜式 ， 在四川几乎家家户户都会做 。今天给大家介绍的是水煮肉片的家常做法 ， 我们在家利用现有的调味品也可以炒制出不输于大厨的菜肴 。
文章插图
推荐：水煮肉片的做法用料：猪瘦肉、豆芽、大油菜、郫县豆瓣酱、辣椒碎、花椒、干辣椒碎
水煮肉片的做法：
1、将猪肉切片儿 ， 放淀粉、料酒少许、盐少许腌制
2、大油菜、豆芽(根据吃的人数来定量)
3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合
4、干辣椒、花椒碎
5、将蔬菜煮熟后放进容器备用
6、腌好的肉煮到7、8分熟捞出
7、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟
8、将肉片倒入辣椒汤煮透 ， 建议这时候打开排油烟机 ， 因为狠辣 ， 哈哈
9、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上 ， 在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上 ， 即可 。
【水煮肉片是什么地方的属于哪个系】家常水煮肉片属于川菜菜谱 ， 主要原料是猪里脊肉;工艺是水煮 ， 制作简单;如果你按此菜谱制作了 ， 无论成功还是暂时失败 ， 都不防试一下 。
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