红薯叶微量元素钠钾多少
【红薯叶微量元素钠钾多少】
每100克的红薯叶含钠量为41.6毫克 ， 含钾为495毫克 。红薯叶 ， 即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶 ， 与菠菜、芹菜、黄瓜、南瓜、番茄、胡萝卜比较 ， 在14种营养成分中 ， 蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、VC、VB1、VB2烟酸等13项 ， 红薯叶均居于首位 。
扩展资料：红薯叶的吃法很多 ， 这里略做介绍 。选取鲜嫩的叶尖 ， 开水烫熟后 ， 用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料 ， 制成凉拌菜 ， 其外观嫩绿 ， 能令人胃口大开 。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒 ， 食之清香甘甜 ， 别有风味 。此外 ， 还可将红薯叶烧汤 ， 或在熬粥时放入 。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售 ， 我们也可加盐将其制成咸菜、小菜 ， 供佐食用 。正值红薯收获与上市之时 ， 喜好美食和关注营养的人不妨试吃一下红薯叶 ， 相信你一定会喜欢 。
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