潮汕牛肉火锅牛肉部位

美食,不止美食 。品味儿,咂摸人间的味儿 。

西餐点菜时晕头转向
西冷、沙朗、菲力、眼肉、T骨
看似坚定的选择一款“菲力”
心里微微发毛还要保持微笑
来吃潮汕火锅
才知道潮汕的神称呼
早已将西方叫法秒到九霄云外:
脖仁、匙仁、匙柄
五花趾、三花趾、肥胼
胸口朥、吊龙、吊龙伴
毛肚、百叶、金钱肚
……
抱着菜单眼花缭乱
到底该如何点餐才能不失逼格
于无形处扳回西餐丢掉的城?



为什么我渴望解牛?因为我对牛的各个部位,都爱得深沉 。
先来一张牛身各部位详解图:

1. 脖仁
珍贵等级:

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