红茶做为最受欢迎的茶饮之一，很多人都会有犯误区，这些误区也恰恰说明了你不懂红茶，下面去了解一下最容易犯的红茶误区 。
?最容易犯的红茶误区一：大红袍是红茶?“大红袍”因从字面上看，带有“红”字，所以有不少人会误将其归为红茶 。其实大红袍，是属于乌龙茶类的茶叶 。之所以如此归类，主要是由于它的制作 。大红袍在制作过程中，有“做青”工序，而红茶的制作并没有这一道流程 。红茶是全发酵茶，而大红袍是半发酵茶，两者存在本质区别，大家别再记混了哦 。?最容易犯的红茶误区二：红茶要用沸水泡?红茶作为全发酵茶，其实是比较容易泡出味道的 。100℃的沸水，对于红茶来说温度过高，如果真用它来泡红茶，茶汤很有可能会过浓，甚至出现涩味，无法呈现茶原本的品质风貌 。一般冲泡红茶，选用85℃-90℃的水温，出汤迅速，避免出现闷酸味、苦涩味等 。
?最容易犯的红茶误区三：红茶汤色越红越好?这点理解是不准确的，很容易让人陷入误区，也正好反映出了其实你是不懂茶的 。红茶的汤色由茶色素构成，而茶色素的主要成分有茶红素、茶黄素和茶褐素 。茶红素有抗氧化的作用，是汤色变红的主要原因 。红茶的汤色越红，意味着红茶中茶红素的含量越高 。?但是红茶汤色是由茶红素、茶黄素和茶褐素共同构成的，光凭茶红素丰富这一点来判断红茶质量是不妥的，还要考虑到三者之间的比例 。如果三者比例失衡，只偏向一方，红茶质量实在称不上是好的 。?茶褐素具有抑制血糖、血脂、血压等养生功效，是汤色出现褐色的原因 。茶黄素具有调节血脂的作用，是汤色出现橙黄色的原因，同时它还会提高汤色的亮度 。因为要考虑到茶红素、茶黄素和茶褐素之间的比例问题，所以红茶并不是汤色越红越好，同时还要兼顾到汤色亮度 。好红茶的汤色不仅要红，而且要亮，会在茶汤边缘上出现一圈“金边” 。
?最容易犯的红茶误区四：红茶茶梗不能饮用?喝红茶时，有些茶友会特地把茶梗都挑出来 。他们认为，茶梗看上去很粗老，泡出来反而会破坏了红茶的滋味 。但其实这是一个误区，也恰好看出了这些茶友还没能喝懂红茶 。?茶梗与茶叶相连，负责传输营养物质，因此它内含丰富物质成分，尤其是糖分和芳香物质 。所以，在红茶内加入了茶梗，能够提升香气，改善口感，使其尝起来更加香甜 。?当然，茶梗的质量远远比不上鲜嫩的芽叶，在红茶中比例不宜过高，但是它并非没有任何用处，它可以使红茶更易入口，更加美味 。所以，大家不要以为茶梗是不能饮用的，需要筛走的，这是错误的 。
?最容易犯的红茶误区五：红茶会上火?很多人不敢喝红茶，就是因为担心自己会上火 。其实，不是每个人喝红茶都会上火的，你要考虑到自己的体质 。中医认为，食物具有“四性”：热、温、寒、凉 。?红茶属于温性，不热也不寒 。如果你体质燥热，特别容易上火，那么即使红茶是温性食物，你喝红茶还是会容易上火 。如果你体质寒凉，经常手脚冰冷，那么你尽可以喝红茶，不用担心上火的问题，反而常喝红茶还有助于气血畅通 。?最容易犯的红茶误区六：茶汤是红的，就是红茶?在国内，绿茶和红茶，是受众最多的两类茶 。因此，往往给人一种错觉：茶叶只有绿茶和红茶两类，汤色偏红偏深的，就是红茶，反之则是绿茶 。事实上，茶叶按照制作工艺等，可划分为6大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶 。像一些白茶、乌龙茶或是黑茶，它们的汤色也可能是偏红的 。
?最容易犯的红茶误区七：品质差的红茶，茶汤会变浑浊?关于红茶，有一个著名的“冷后浑”现象，它是指茶汤冷却后（出现浅褐色乳状物质），茶汤变浑浊的现象 。一般只有优质的红茶，才会出现“冷后浑”现象：因为构成汤色明亮、红浓的物质，随温度下降后，会转变为其他物质，此时茶汤变暗变浑不说，滋味也会有折损 。?不过这个过程并非不可逆转，往其中加入热水，茶汤可恢复到之前漂亮的红亮汤色哦 。所以，品质佳的红茶，茶汤变浑浊是正常现象 。咱们平常喝红茶热饮时，最好趁热品饮，这样能尝到更鲜甜、浓醇的滋味 。?最容易犯的红茶误区八：贵的红茶就一定是好茶?一些刚刚接触红茶的消费者也许受到“一分价钱一分货”观念的错误引导，以为茶价卖的越高，茶叶的档次就越高，品质就越好 。事实上，并非如此，高价茶尤其是那些高的离谱的茶大多是虚高，也就是被炒高，含有很多泡沫，一旦泡沫破灭，价格就急剧而下 。?
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