随着时代的进步，人们越来越关注健康问题 。把钱花在治疗疾病上，还不如用在食补上预防疾病 。在中医上粥被称为最有营养的食品，今天给大家介绍淮山药薏米粥 。顾名思义，主要材料一定是淮山药和薏米 。淮山药和薏米的功效相必大家都比较了解，那么它们组合在一起有怎样的营养价值呢？
我们先简单的了解一下淮山药和薏米的功效 。淮山药味甘、性平，可补脾胃、益肺肾 。薏米味甘、性凉，可以除痹止泻、健脾渗湿，可用来治疗脚气、小便不利、水肿、脾虚泄泻等 。下面来看看淮山药薏米粥的营养价值 。
第一，健脾益胃、助消化 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
第二，滋肾益精 。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
第三，益肺止咳 。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
第四，降低血糖 。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
第五，延年益寿 。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
第六，抗肝昏迷 。近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷 。
【?淮山药薏米粥的营养价值】淮山药薏米粥适合糖尿病者、病后虚弱者、腹胀和长期腹泻者，不适宜大便燥结者 。另外，淮山药薏米粥不要和甘遂、碱性药物等一同服用 。淮山药薏米粥是一款物美价廉的营养佳品，各位养生达人可以经常熬制给家人吃，吃出健康，吃出幸福 。
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