“越陈越香”是普洱茶的终极魅力,究竟如何判断茶的好坏?

对普洱茶而言,“越陈越香”才是其最终的魅力!那么,究竟如何判断一款茶的好坏呢??一、茶质比年份更重要一般来说,我们用“茶质”来形容一饼中期普洱茶,在陈化成优质陈年普洱茶的过程中,于茶汤表现出来的潜质 。?茶质相当于普洱茶的底子,在制作过程中已经给定下来,储存久一点,目的只是把它醇化,转出陈香、陈韵 。若茶叶本身的质量不佳,无论如何陈化,结果仍会是令人失望 。?有良好的茶质作陈化的准备,集汤厚质丰、适度苦涩、喉韵深长、滋润甜美、生津回甘等等的优点于一身,那就真的是很好的茶了,较有机会日后陈化出优质甜美的普洱茶 。?二、两个主选基本点:1、以历史产品品质稳定、优秀的名区、名山为主选 。在这一点上,我们要相信古人的智慧 。存在即合理的,哪里的普洱茶好,哪里的普洱茶不好是我们的祖先用千年的时间验证过的 。?历史上的经典旧茶都在易武,40年代后,勐海茶区的茶也开始流通 。两地都有好普洱茶,但易武的要相对多些 。?2、以自然生态环境下的大树茶为主选 。在自然生态的环境下生长的大树,因少有人为干预的痕迹,生长自然,其内含物丰富,滋味醇厚 。?三、如何从新茶的口感去判断一款茶的转化潜力?好的普洱新茶要具备穿透力,具有强度和稠度 。品一口茶在嘴里,口腔里包括牙齿根部能感觉到强劲的冲击 。其次茶汤要很饱满,有浓度,类似于含一口油和一口水的差别 。?最后还要有苦涩,新茶时水甜,香气好,会越放越淡 。要放到几十年以后的茶,苦涩度要有,就像红酒一样 。?不过苦回甜的速度要快,从吞下那一刹开始,如果最短时间以5秒为基点,苦涩感能化开,苦能回甜、涩能散开,那么就能说明这个茶的价值是不错的 。

    推荐阅读