所谓福鼎白茶，就是种植在福鼎的白茶 。福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品，福鼎白茶在最大的程度上保证福鼎白茶的质量，使得福鼎白茶得到众多人的喜爱，所以为了让大家更好的了解福鼎白茶，下面我们就一起来了解一下福鼎白茶的种植技术吧！福鼎白茶种植技术?1、品种?福鼎大毫茶品种和其他适合加工白茶的品种 。?2、立地条件?保护区范围内海拔100米至1000米，坡度≤25°的红壤和黄壤丘陵地或山坡地；土壤有机质含量≥1%，pH值4.5至6.0 。?3、栽培管理?（1）、苗木选择?选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗 。?（2）、建园?根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园；坡度≥15°的应建立梯级茶园，茶园开垦深度50厘米以上 。?4、茶树种植?种植时间春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬 。种植密度≤9万株/公顷 。?5、茶园耕锄?秋季深耕宜于10月下旬至11月上、中采摘结束后进行，深度25厘米至30厘米左右 。?6、茶园施肥?基肥以有机肥为主，施肥深度20厘米以上，每公顷饼肥施用量3吨以上或者农家有机肥15吨以上 。追肥在茶叶开采前20天至30天开沟施入 。?7、茶树修剪?幼龄茶园进行3次定型修剪；成龄投产茶园通过轻修剪，一般每年或隔年进行一次；视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠 。?8、环境、安全要求?农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境 。福鼎白茶采摘技术?1、采摘的时间?白毫银针的原料在每年清明前进行，高级白牡丹原料每年谷雨前进行，其他产品的原料在茶季生产季节均可进行 。?2、采摘原则?白毫银针坚持“十不采”，即雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，霜冻伤芽不采 。白牡丹坚持“三不采”：一是季节未到不采摘；二是雨天不采摘；三是露水未干不采摘 。?3、采摘标准?白毫银针原料为只采1个单芽，白牡丹的原料为采1芽1叶或1芽2叶，新工艺白茶采1芽1至3叶 。福鼎白茶制作技术?1、采摘?白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采 。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短 。轻采轻放 。竹篓盛装、竹筐贮运 。?2、萎凋?采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动 。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋 。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛 。?3、烘干?初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟 。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右 。?4、保存?茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃ 。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装 。以上就是关于福鼎白茶种植技术的介绍，当然的，从上面的介绍中大家就可以发现，福鼎白茶的品质之所以这么高，很大程度上是因为福鼎白茶对于种植技术的严格要求，且在后期的制作过程中通过各种严格的制作，这样才制成品质优质的白茶！
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