中国有几大菜系
我国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴 。
文章插图
【中国有几大菜系】
早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异 。到唐宋时，南食、北食各自形成体系 。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成 。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系” 。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系” 。
推荐阅读
- 煮羊肉放什么调料
- 如何长寿 中医世家的长寿秘方一般人不知
- 水浒传中不在话下什么意思 不在话下什么意思
- 洒水车的水是啥水
- 门牙中间断了还没掉如何养好 牙齿断裂没掉怎么处理
- 炎热天气兔子中暑有哪些症状
- 绿茶中哪些种类比较好
- 谨防瑜伽练习中出现不良心态
- 中石化加油卡忘记密码了怎么办
- 中国第一个女宇航员是谁 谁是中国第一位女宇航员