山药红豆卷做法图解 你们吃过吗
文章插图
1、在做以前我们先把材料准备齐全 ， 山药一根 ， 红豆适量 ， 面粉三百克 ， 酵母三克 ， 白糖两勺这些准备好了之后下面开始教大家做法了 。
2、首先我们找一个盆把盆洗干净了以后 ， 山药去皮切成小块 ， 搁在笼上蒸熟 ， 然后压成泥 ， 尽量压碎一点 ， 压碎以后放凉到常温 ， 倒在干净的盆里加上三百克面粉 ， 两勺白糖 ， 倒入适量的酵母水 ， 酵母提前放入温水里面化开 ， 然后加在盆里把面粉揉成光滑的面团 ， 放在暖和的地方进行发酵 。
3、在发酵面团的这段时间里我们可以来煮红豆 。把红豆提前侵泡 ， 加上适量的白糖煮 ， 煮熟以后不用管它了 。
4、看到面团发酵到两倍大小的时候 ， 把它放在面板上面进行排气揉搓 ， 排气的时间越久馒头越是好吃的 ， 所以大家不要怕麻烦 ， 尽量的多揉一会然后搓成长条 ， 切成大小一样的剂子 ， 把剂子压扁以后擀薄片包上少量的红豆 ， 像包包子一样包好 。把包好的面团擀成长舌状 ， 然后卷起来 ， 封口朝下放着 。
【山药红豆卷做法图解 你们吃过吗】5、然后放在蒸笼里醒上十分钟就可以了 ， 然后把锅里面添上水烧热 ， 放入馒头煮上半个小时就可以关火焖上一会就可以掀开吃了 。
