乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思 ， 消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外 ， 还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效 。当然有功效就有禁忌 。乌龙茶的禁忌表现在三个方面 ， 一是一部分人群不能喝 ， 二是一部分人喝茶的方式不恰当 ， 三是乌龙茶与一些食物是相克的 。?1、什么人不能喝乌龙茶?处在生理期的女性最好少喝乌龙茶 。严重贫血者先把贫血治好了再喝吧 。由于乌龙茶性温 ， 最好不要凉喝 。肠胃不适者最好不喝 ， 因为乌龙茶有对肠胃有刺激作用 。身体瘦弱者不适合喝 ， 因为乌龙茶有减肥降脂的功效 。乌龙茶不要饭后立刻喝 ， 隔1小时左右比拟妥当 。孕妇不适宜喝 ， 因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次 ， 以及加重孕妇的心与肾的负荷量 。?2、乌龙茶有三忌?一是空腹不饮 ， 否则感到饥肠辘辘 ， 头晕欲吐 ， 人们称是“茶醉”；二是睡前不饮 ， 否则难以入睡；三是冷茶不饮 ， 冷后性寒 ， 对胃不利 。?3、乌龙茶这些东西是相克的吃狗肉后忌喝茶；茶和白糖、鸡蛋、羊肉、药、酒、水果等是不能一起食用的 。?1．吃狗肉后忌喝茶?狗肉中富含蛋白质 ， 而茶叶中鞣酸较多 ， 如食狗肉后立即饮茶 ， 会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用 ， 能减弱肠蠕动 ， 产生便秘 ， 代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收 ， 而不利于健康 。?2．茶和白糖?茶叶味苦性寒 ， 人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺 ， 促使消化液分泌 ， 以增强消化机能 。再就是利用茶的寒凉之性 ， 达到清热解毒的效果 。如茶中加糖 ， 就会抑制这种功能 。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方 ， 作为食疗可以 ， 若平时饮茶则不宜配糖 。?3．茶与鸡蛋?茶水煮鸡蛋 ， 茶的浓度很高 ， 浓茶中含有较多的单宁酸 ， 单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质 ， 影响人体对蛋白质的吸收和利用 。鸡蛋为高蛋白食物 ， 所以不宜用茶水煮鸡蛋食用 。4．茶与羊肉?虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益 ， 但在吃羊肉喝茶时 ， 羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻” ， 生成一种叫探酸蛋白质的物质 。这种物质对肠道有一定的收敛作用 ， 可使肠的蠕动减弱 ， 大便里的水分减少 ， 容易发生便秘 。吃完羊肉后也不宜马上喝茶 ， 应等2—3小时再饮茶 。?5．茶与药?茶叶中的鞣酸可与某些药物（如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等）起化学反应而产生沉淀 ， 影响药物吸收 。?如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥、安定等） ， 则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱 。?6．茶与酒?不少人酒后都爱饮茶 ， 想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效 ， 但这对肾脏是不利的 。?因为酒后饮茶 ， 茶碱产生利尿作用 ， 这时酒精转化的乙醛尚未完全分解 ， 即因茶碱的利尿作用而进入肾脏 ， 乙醛对肾脏有较大的刺激性 ， 从而易对肾脏功能造成损害 。于是肾寒、阳痿、小便频浊 ， 睾丸坠痛等症状接踵而至 。?7．茶与水果?影响水果的营养吸收 。综上 ， 乌龙茶有很多的禁忌 ， 但只要了解了、注意了就完全没问题了 。喝乌龙茶只要注意特殊时期不能喝、生病了不能喝 ， 身体不好了也不能喝就行了 。
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