番薯红田鱼做法图解 你吃过这道菜吗
【番薯红田鱼做法图解 你吃过这道菜吗】
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1、做法:鱼走油锅 , 捞出 。然后翻炒番薯 , 加水加盐焖 , 放入鱼 , 放入酱油老酒 , 焖锅十分钟左右出锅 。
2、红田鱼属鲤科鱼类 。是一种变种的鲤鱼 , 虽出自稻田而无泥腥味 , 肉质细嫩 , 味道鲜美 , 营养十分丰富 , 据分析测定 , 肌肉中的氨基酸组分完全 , 尤其是鲜味氨基酸、铁、锌矿物元素、鳞片富含卵鳞脂其含量高于一般淡水鱼类 。具有健脑、提高智力 , 防衰老、防弱智、防病、美容等功能 。
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