泡姜水变浑浊是坏了吗
【泡姜水变浑浊是坏了吗】
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泡姜水变浑浊不是坏了 ， 是正常的发酵 。刚开始制作的泡菜 ， 都会在4-5天后开始变混 ， 先从底部开始 ， 而后整个坛子水都会变混浊的 ， 这都是正常的过程 。注意泡菜水的千万不能沾油 ， 夹泡菜的筷子最好单独准备 ， 因为水不够洁净就会导致泡菜生花 ， 不仅菜会腐烂 ， 还会产生大量霉菌 。如果刚出来的花可以捞掉 ， 马上加入泡菜盐和酒 ， 将泡菜坛每天敞开盖子10分钟 ， 一段时间若无改善就不要再食用 。
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