补气血得药食
中医有一款补气血的名方，叫八珍汤 。这方药十分有名，十全大补汤、人参养荣汤以及泰山磐石散等都是在这个方子的基础上加减而来的 。八珍汤有人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍、熟地黄、炙甘草共八味药材，因此得名“八珍” 。这几味药中，人参、白术、茯苓、甘草补气，当归、川1芎、芍药、地黄养血，其补血与补气是同步进行的 。另外还有一味比较有名的方药，叫当归补血汤，所用药材更简单，只有当归和黄芪两味，但补气血的效果相当好 。为什么呢?奥妙就是它的用量上 。虽名叫“补血”，但此方中补气的黄芪比补血的当归剂量要多5倍 。为什么强调补气呢?因为只有气足了，血就能行 。气又能生血，血的化生也得到保障 。这样就实现了产一供一销“一条龙”似的服务，从而从根本上解决了气血亏虚的问题 。
以上两个方子补气血的效果都不错，但矍曼邕筮，’性，就是“厌于药，喜于食” 。虽然也有食疗的办法，但单凭饮食治》了效果义太过单薄 。我们的祖先是很聪明的，他们想了一个办法，就是将中药与饮食相配伍，形成一种新的治疗方法——药膳 。药膳既保留了药材原有的功效，从口感上又好了很多，因此受到许多人的喜爱 。这里给大家介绍一款气血双补的药膳——四味羊肉汤 。
从名字上就可以看出，这款汤的主料是羊肉 。何为四味呢?“四味”指的是四味药材，即当归头、白芍、熟地黄和黄芪 。取羊肉750克，生姜3片，红枣5个；当归头20克，白芍15克，熟地黄、黄芪各50克，装入纱袋内扎紧 。将羊肉洗净后切成大片，然后用沸水滚过焯去血水 。
红枣去核，当归头切片，
生姜切丝备用 。一切准备就绪之后，在沙锅内加入适量清水，把羊肉下锅，再把药袋、生姜，以及适量食盐一起放入锅中，大火煮开 。之后再改用小火煨2小时 。可以加一些黄酒，以去除羊肉的膳
味，也可提鲜 。等羊肉烂熟之后，吃肉喝汤 。
这款汤原出自《太平圣惠方》中的“药肉粥”，只是将原来方中的粳米去掉，做成汤品了 。当归大家肯定都熟悉，它是著名的补血药 。当归一般可分为归头、归身和归尾三部分 。别看同是当归，但部位不同，其效果也是不同的 。李东恒曾说：“当归头止血而上行，身养血而中守，梢破血而下流，全活血而不走 。，，当归头就是当归最粗的那一部分，吃当归头，会感到头面发热，这是因为气血上行的缘故 。吃当归尾，也就是当归根部的小细须，就会感觉头发晕，头顶发空，是因为气血下行上不了头所致 。这里我们用当归头，就是用其止血上行的功效 。白芍与熟地黄也是补血的，此处用作臣药 。但这样还不行，因为缺乏推动血行的动力 。为了让血能动起来，又在方中加了一味黄芪，黄芪有“补气诸药之最”的美誉 。这里加黄芪，就是用它的补气之功来行血 。可能有人会问，人参不也能补气吗，可不可以用人参取代黄芪呢?最好不要 。因为人参偏重于大补元气，黄芪则以补虚为主，对于气血虚的人来说，还是黄芪效果更好 。黄芪与当归、自芍、熟地黄相配，具有补气补血的功效 。再加
上羊肉本身就能补身，这样既能养身，又能治病，效果比单纯用药或用食都要好得多 。但羊肉性热，所以阴虚烦热者不宜食用此汤 。如果感冒了，也最好不要喝此汤 。
都说人生如棋，养生又何尝不是一局棋呢!健康与病魔，就是白子与黑子的较量 。我这里教您的，都只是一些小招数，至于能不能最终下赢这局棋，那就要看你自己的悟性了!
推荐阅读
- 女性脸色发白属气血不足 教你补气补血食谱补气色
- 真的是吃什么就会补什么
- 吃大枣补血应该注意什么
- 怎么样用药粥补四虚？
- 秋季进补三步骤：平补 润补 滋补
- 夏季哪些食物能及时补充钾元素
- 秋季补肾气要先调养脾胃
- 为什么越补水脸越黑
- 瓷砖裂缝用什么胶修补
- 保湿补水面膜可以天天敷吗