番茄肉丸子的做法
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食材:
肉末300g、西红柿1个、胡萝卜半根、玉米粒40g、盐、生抽 8ml(半勺)、黑胡椒 2g、蒜3瓣、姜1块、淀粉 。
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步骤:
1、将胡萝卜切碎 , 蒜切末 , 姜切末 , 西红柿切成小块 。
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2、将胡萝卜、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉 , 放入肉中然后搅拌均匀 。
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3、将肉末揉成肉丸子 。
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4、将肉丸子放入沸水中 , 煮熟 。
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5、锅中加油烧热 , 加入蒜末爆香 , 然后加入西红柿不停翻炒 , 翻炒至西红柿出汁 。
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6、加入半勺生抽 , 2.5g盐(小半勺) , 1g黑胡椒粉 , 翻炒均匀后加入适量热水 , 搅拌均匀 。
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7、下入肉丸子 , 轻轻翻滚丸子 , 让丸子充分吸收汤汁 , 完成收汁后 , 即可出锅 。
【番茄肉丸子的做法】
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