纯荞麦馒头可以不放面粉吗
【纯荞麦馒头可以不放面粉吗】
纯荞麦馒头不可以不放面粉，在做荞麦粉馒头时，一定要加入适量的面粉，要不然做出来的荞麦馒头不好吃 。在用荞麦粉做馒头的时候，与普通面粉的比例应为1：2，普通的面粉一定要多于荞麦粉，这样做出来的馒头才会更加好吃 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
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