求黑米馅的做法
【求黑米馅的做法】
主料：黑米500克 。
辅料：面粉、白糖、酵母适量 。
做法如下：
黑米洗净，用水浸泡半小时 。黑米加水用高压锅煮烂后，加入白糖 。搅拌成黑米馅备用 。在盆中放入鸡蛋，油和白糖搅拌均匀 。酵母用温水化开，倒入酵母水拌匀 。边搅拌加入面粉，揉成光滑的面团，发酵至两倍大 。发酵好的面团取出，揉匀 。分成大小相等的剂子，把剂子揉圆 。按扁后擀成中间厚边薄的圆皮，包入黑米馅 。收口整圆，稍微按扁，盖保鲜膜，再次醒发 。锅中放少量的油，放入饼胚 。小火烙至一面金黄后翻面 。两面都烙好即可 。
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