乌龙茶是铁观音吗？铁观音是乌龙茶吗？经常会有人想了解乌龙茶和铁观音是不是一种茶，接下来就和大家详细的说一下乌龙茶和铁观音的区别是什么 。一定要看到最后喔！
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乌龙茶是铁观音吗乌龙茶和铁观音的区别在于，铁观音是一种珍贵的天然茶饮，是乌龙茶中的极品 。虽说铁观音属乌龙茶类别中的一种，两者还是存在区别的 。
定义不同
乌龙茶，独具鲜明特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶初制工艺介于红茶、绿茶之间 。基本工艺是晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻和干燥六大工序 。摇青是决定乌龙茶品质的关键工序，是形成绿叶红镶边品质特色的重要过程 。杀青具百钝化酶和固定色泽的不同 。
口感不同
乌龙茶滋味醇厚回甘 。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物 。由于乌龙茶产区、茶树品种的不同，它的特征也有不同 。武夷岩茶滋味浓醇清活，生津回甘,浓饮而不吉涩，这种特有的韵味叫岩韵 。
【乌龙茶是铁观音吗 铁观音是乌龙茶吗 铁观音是乌龙茶的代表】安溪铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，种独特的韵味，称之为观音韵或音韵，冻顶乌龙具有风韵 。韵香系列铁观音的原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成 。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐 。
看完上文的介绍，大家不会再问乌龙茶是铁观音吗？铁观音是乌龙茶吗？这里类似的问题了吧，铁观音是乌龙茶的代表，它们属于从属关系 。
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